롯데햄

남도별미 떡갈비

원재료 26가지 중 주의 1개 · 경고 6개

원재료명

돼지고기(국내산)66.26%[갈비살(구개산)16.18%],정제수,불고기양념장[혼합간장{탈지대두(외국산)},백설탕,물엿,양파(국산),마늘,L-글루타민산나트륨(향미증진제)],조직대두단백(미국산),흑설탕,대파,농축대두단백,양파,마늘,콜라겐,떡갈비시즈닝(원)[산도조절제,L-글루타민산나트륨(향미증진제)],채종유,참기름,생강스파이스로얄,슈가시럽파우다,아질산나트륨(발색제)

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✦ 한눈에 요약

돼지고기를 66% 넘게 넣어 고기 함량이 높은 떡갈비예요. 발색제인 아질산나트륨과 향미증진제가 소량 들어 있어요.

남도별미 떡갈비 성분·원재료 26가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

주의 1

아질산나트륨 발색제

아질산나트륨 · 햄·소시지의 붉은색을 고정하고 보툴리누스균을 막기 위해 쓰는 발색제입니다. 가열과 소화 과정에서 니트로소 화합물이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

경고 6

백설탕 감미료물엿 감미료흑설탕 감미료채종유 식용유지슈가시럽파우다 당류·감미 원료발색제 발색제

백설탕 · 정제도를 높여 하얗게 만든 대표적인 설탕입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

물엿 · 전분을 분해해 만든 끈적한 당류로 단맛과 윤기를 냅니다. 혈당을 빠르게 올리는 유리당이라 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

흑설탕 · 당밀이 남아 갈색을 띠는 설탕입니다. 몸에서 쓰이는 방식은 백설탕과 같아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

채종유 · 유채씨에서 기름을 뽑아 고온으로 정제한 식용유입니다. 정제 과정에서 열과 용매를 쓰는 경우가 많고 튀김·가공식품에 많이 쓰여 자주 먹는 것은 줄이는 것이 좋습니다.

슈가시럽파우다 · 단맛과 고형분을 더하는 당류 또는 감미 원료입니다. 제품의 당류와 열량을 높일 수 있어 섭취량을 함께 보는 것이 좋습니다.

발색제 · 육가공품의 색을 붉게 고정하기 위해 넣는 첨가물의 용도 이름입니다. 아질산염 계열이 주로 쓰이며 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

괜찮아요 5

불고기양념장 조리 완제품혼합간장 장류L-글루타민산나트륨 향미증진제향미증진제 향미증진제떡갈비시즈닝 복합조미료

돼지고기 육류갈비살 육류구연산 산도조절제정제수 용제탈지대두 두류 가공 원료양파 채소류마늘 채소류조직대두단백 두류대파 채소류농축대두단백 두류 가공 원료콜라겐 단백질 원료산도조절제 산도조절제참기름 식용유지생강스파이스로얄 채소류

알레르기 표시라벨에 표시 없음

남도별미 떡갈비 전성분(원재료명) 원문

돼지고기(국내산)66.26%[갈비살(구개산)16.18%],정제수,불고기양념장[혼합간장{탈지대두(외국산)},백설탕,물엿,양파(국산),마늘,L-글루타민산나트륨(향미증진제)],조직대두단백(미국산),흑설탕,대파,농축대두단백,양파,마늘,콜라겐,떡갈비시즈닝(원)[산도조절제,L-글루타민산나트륨(향미증진제)],채종유,참기름,생강스파이스로얄,슈가시럽파우다,아질산나트륨(발색제)