쉐프원

브로니햄

원재료 27가지 중 주의 1개 · 경고 4개

원재료명

닭고기(기계발골육,국산)63.78%,정제수,돼지고기(국산)18.07%,전분[옥수수:외국산(러시아,헝가리,세르비아등)],대두단백,정제소금,설탕,볼로냐용시즈닝,화이트페퍼알-1,L-글루탐산나트륨(향미증진제),폴리인산나트륨,에리토르바산나트륨,혼합제제{덱스트린,카민(착색료)},혼합제제(젖산나트륨분말,초산나트륨분말,이산화규소),혼합제제(정제수,글리세린,D-말티톨,트랜스글루타미나아제),아질산나트륨(발색제)

알레르기우유, 대두, 밀, 돼지고기, 닭고기, 쇠고기

영양정보 1회 제공량당

열량55kcal

나트륨430mg

탄수화물2g

당류0g

지방3.4g

트랜스지방0g

포화지방1.0g

콜레스테롤20mg

단백질4g

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✦ 한눈에 요약

닭고기 63.78%와 돼지고기 18.07%를 섞어 만든 햄이에요. 나트륨이 하루 기준치의 22%로 많고 발색제와 인산염이 들어 있어요.

브로니햄 성분·원재료 27가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

주의 1

아질산나트륨 발색제

아질산나트륨 · 햄·소시지의 붉은색을 고정하고 보툴리누스균을 막기 위해 쓰는 발색제입니다. 가열과 소화 과정에서 니트로소 화합물이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

경고 4

설탕 감미료카민 착색료착색료 착색료발색제 발색제

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

카민 · 깍지벌레 같은 곤충에서 얻은 붉은 색소입니다. 드물게 알레르기를 일으킨 사례가 있어 민감하다면 피하는 것이 좋습니다.

착색료 · 제품에 색을 내려고 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 색소인지 표시되지 않아 합성 색소일 수 있고, 색만 내고 영양은 없어 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

발색제 · 육가공품의 색을 붉게 고정하기 위해 넣는 첨가물의 용도 이름입니다. 아질산염 계열이 주로 쓰이며 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

괜찮아요 11

기계발골육 육류정제소금 조미료볼로냐용시즈닝 복합조미료L-글루탐산나트륨 향미증진제향미증진제 향미증진제폴리인산나트륨 산도조절제에리토르바산나트륨 식품첨가물혼합제제 복합 원료글리세린 용제D-말티톨 감미료트랜스글루타미나아제 효소

닭고기 육류정제수 용제돼지고기 육류전분 전분옥수수 곡류대두단백 두류 가공 원료화이트페퍼알 향신료덱스트린 증점제젖산나트륨분말 산도조절제초산나트륨분말 산도조절제이산화규소 고결방지제

알레르기 표시우유, 대두, 밀, 돼지고기, 닭고기, 쇠고기

브로니햄 전성분(원재료명) 원문

닭고기(기계발골육,국산)63.78%,정제수,돼지고기(국산)18.07%,전분[옥수수:외국산(러시아,헝가리,세르비아등)],대두단백,정제소금,설탕,볼로냐용시즈닝,화이트페퍼알-1,L-글루탐산나트륨(향미증진제),폴리인산나트륨,에리토르바산나트륨,혼합제제{덱스트린,카민(착색료)},혼합제제(젖산나트륨분말,초산나트륨분말,이산화규소),혼합제제(정제수,글리세린,D-말티톨,트랜스글루타미나아제),아질산나트륨(발색제)