선진

포크소시지

원재료 34가지 중 주의 1개 · 경고 3개

원재료명

돼지고기 84.21 %(지방일부사용, 국산), 빵가루(소맥분(밀(미국산, 호주산)), 재제소금(호주산 92 %, 국산 8 %), 대두분, 혼합제제1(효모, 유화제, 영양강화제), 혼합제제2(옥수수전분, 황산칼슘, 황산암모늄, 영양강화제, L-시스틴, 효소제), 설탕, 정제소금(국산), 알미베타 80, 혼합제제1(젖산칼슘, 이조산나트륨), 카라기난, 발색제제(정제소금, 아질산나트륨(발색제, 보존료), 탄산나트륨), 혼합제제2(폴리인산나트륨, 메타인산나트륨, 피로인산나트륨), 트랜스글루타미나아제, 아로마런치 L-글루탐산나트륨(향미증진제), 알콘에스, 비타민 C

알레르기대두, 밀, 돼지고기

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✦ 한눈에 요약

돼지고기가 84%라 함량은 높지만, 발색제와 증점제, 인산염, 향미증진제가 섞인 가공 소시지예요.

포크소시지 성분·원재료 34가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

주의 1

아질산나트륨 발색제

아질산나트륨 · 햄·소시지의 붉은색을 고정하고 보툴리누스균을 막기 위해 쓰는 발색제입니다. 가열과 소화 과정에서 니트로소 화합물이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

경고 3

설탕 감미료발색제 발색제보존료 보존료

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

발색제 · 육가공품의 색을 붉게 고정하기 위해 넣는 첨가물의 용도 이름입니다. 아질산염 계열이 주로 쓰이며 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

보존료 · 제품이 상하지 않게 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 보존료인지 표시되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

괜찮아요 16

재제소금 조미료혼합제제 복합 원료유화제 유화제황산암모늄 식품첨가물정제소금 조미료알미베타 식품 원료이조산나트륨 식품첨가물카라기난 증점제발색제제 배합 원료폴리인산나트륨 산도조절제메타인산나트륨 산도조절제피로인산나트륨 산도조절제트랜스글루타미나아제 효소아로마런치 L-글루탐산나트륨 식품첨가물향미증진제 향미증진제알콘에스 식품 원료

돼지고기 육류빵가루 곡류 가공 원료소맥분 곡류 가공 원료밀 곡류대두분 두류 가공 원료효모 발효 원료영양강화제 영양강화제옥수수전분 전분황산칼슘 응고제L-시스틴 아미노산 원료효소제 효소젖산칼슘 영양강화제탄산나트륨 산도조절제비타민C 영양강화제

알레르기 표시대두, 밀, 돼지고기

포크소시지 전성분(원재료명) 원문

돼지고기 84.21 %(지방일부사용, 국산), 빵가루(소맥분(밀(미국산, 호주산)), 재제소금(호주산 92 %, 국산 8 %), 대두분, 혼합제제1(효모, 유화제, 영양강화제), 혼합제제2(옥수수전분, 황산칼슘, 황산암모늄, 영양강화제, L-시스틴, 효소제), 설탕, 정제소금(국산), 알미베타 80, 혼합제제1(젖산칼슘, 이조산나트륨), 카라기난, 발색제제(정제소금, 아질산나트륨(발색제, 보존료), 탄산나트륨), 혼합제제2(폴리인산나트륨, 메타인산나트륨, 피로인산나트륨), 트랜스글루타미나아제, 아로마런치 L-글루탐산나트륨(향미증진제), 알콘에스, 비타민 C