어보

꼬치어묵탕

원재료 40가지 중 경고 7개

원재료명

어묵76.2%[냉동연육{외국산(베트남,태국,인도 등):어육,설탕,폴리인산나트륨}75%,밀가루(밀,호주/미국산),정제소금(국내산),대두유(대두),L-글루탐산나트륨(향미증진제),D-자일로오스,소브산칼륨(합성보존료),혼합제제(피로인산나트륨,제삼인산나트륨),글루코노델타락톤,효소처리스테비아] 무(국내산),소스[정제수,혼합간장{아미노산액(탈지대두:외국산),양조간장원액(탈지대두:외국산),천일염,기타과당,액상농후미,파라옥시안식향산에틸(보존료)},정제소금(국산),설탕,미향{레몬식초(레몬농축과즙:이스라엘산),정제소금(국산)}],L-글루탐산나트륨(향미증진제),소스1,주정,향미증진제,소스2,소스3,혼합제제1(주정,프로필렌글리콜,천연향료),자몽종자추출물,혼합제제2(스모크후레바,대두유]

알레르기대두, 밀

영양정보 100g 당

열량184.2kcal

나트륨1280mg

탄수화물24.8g

당류3.5g

지방5.4g

트랜스지방0g

포화지방0.5g

콜레스테롤13.5mg

단백질9.1g

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✦ 한눈에 요약

100g에 나트륨이 1,280mg이라 하루 기준치의 64%나 돼요. 어묵 무가 76.2%로 많지만 보존료와 인산염, 향미증진제가 함께 들어 있어요.

꼬치어묵탕 성분·원재료 40가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

경고 7

설탕 감미료대두유 식용유지합성보존료 보존료기타과당 감미료파라옥시안식향산에틸 보존료보존료 보존료미향 착향료

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

대두유 · 콩에서 기름을 뽑아 고온으로 정제한 식용유입니다. 오메가-6 지방산 비율이 높고 튀김·가공식품에 많이 쓰여 자주 먹는 것은 줄이는 것이 좋습니다.

합성보존료 · 제품이 상하지 않게 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 보존료인지 표시되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

기타과당 · 전분당을 가공해 만든 과당류로 음료와 가공식품의 단맛을 냅니다. 유리당에 해당해 혈당과 중성지방에 부담이 될 수 있습니다.

파라옥시안식향산에틸 · 곰팡이와 세균의 번식을 막기 위해 쓰는 파라벤계 보존료입니다. 내분비계 영향 가능성이 논의되어 사용 식품과 사용량이 좁게 제한됩니다.

보존료 · 제품이 상하지 않게 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 보존료인지 표시되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

미향 · 제품에 향을 더하려고 넣는 향 원료입니다. 여러 향 물질을 섞어 만들고 무엇이 들어갔는지 공개되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

괜찮아요 21

어묵 수산 가공 원료냉동연육 수산 가공 원료폴리인산나트륨 산도조절제정제소금 조미료L-글루탐산나트륨 향미증진제향미증진제 향미증진제소브산칼륨 보존료혼합제제 복합 원료피로인산나트륨 산도조절제제삼인산나트륨 산도조절제효소처리스테비아 감미료소스 소스류혼합간장 장류아미노산액 향미증진제양조간장원액 장류천일염 조미료액상농후미 식품 원료주정 용제프로필렌글리콜 용제천연향료 착향료스모크후레바 향미 원료

어육 수산 가공 원료밀가루 곡류 가공 원료밀 곡류대두 두류D-자일로오스 감미료글루코노델타락톤 응고제무 채소류정제수 용제탈지대두 두류 가공 원료레몬식초 식초레몬농축과즙 가공 원료자몽종자추출물 가공 원료

알레르기 표시대두, 밀

꼬치어묵탕 전성분(원재료명) 원문

어묵76.2%[냉동연육{외국산(베트남,태국,인도 등):어육,설탕,폴리인산나트륨}75%,밀가루(밀,호주/미국산),정제소금(국내산),대두유(대두),L-글루탐산나트륨(향미증진제),D-자일로오스,소브산칼륨(합성보존료),혼합제제(피로인산나트륨,제삼인산나트륨),글루코노델타락톤,효소처리스테비아] 무(국내산),소스[정제수,혼합간장{아미노산액(탈지대두:외국산),양조간장원액(탈지대두:외국산),천일염,기타과당,액상농후미,파라옥시안식향산에틸(보존료)},정제소금(국산),설탕,미향{레몬식초(레몬농축과즙:이스라엘산),정제소금(국산)}],L-글루탐산나트륨(향미증진제),소스1,주정,향미증진제,소스2,소스3,혼합제제1(주정,프로필렌글리콜,천연향료),자몽종자추출물,혼합제제2(스모크후레바,대두유]