미슐

마법의 간장소스

원재료 37가지 중 경고 7개

원재료명

정제수, 양조간장[탈지대두{외국산(인도, 미국, 중국 등)}, 천일염(호주산), 소맥, 기타과당, 유산균발효다당체], 설탕, 기타주류[베트남산:쌀쌀후주, 설탕시럽, 주정, 카라멜], 소스[기타과당, 포도당, 레몬식초{레몬농축과즙(이탈리아산)}, 정제소금(국산), 주정], 마늘, 대파, 기타설탕, 생강, 고추씨, 건고추, 천연향신료, L-글루탐산나트륨(향미증진제), 주정, 혼합제제(에탄올, 폴리리신, 젖산, 글리세린), 5'-리보뉴클레오티드이나트륨, 파라옥시안식향산에틸(보존료), 다시마, 감초, 천연향신료2

알레르기대두, 밀

영양정보 총 내용량 1kg당

열량105kcal

나트륨1200mg

탄수화물24g

당류24g

지방0g

트랜스지방0g

포화지방0g

콜레스테롤0mg

단백질2g

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5,900원1kg100g당 590원

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✦ 한눈에 요약

보존료와 향미증진제는 원재료 뒤쪽이라 조금만 들어 있어요. 간장과 설탕, 주류가 섞인 소스예요.

마법의 간장소스 성분·원재료 37가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

경고 7

기타과당 감미료설탕 감미료설탕시럽 감미료카라멜 착색료기타설탕 감미료파라옥시안식향산에틸 보존료보존료 보존료

기타과당 · 전분당을 가공해 만든 과당류로 음료와 가공식품의 단맛을 냅니다. 유리당에 해당해 혈당과 중성지방에 부담이 될 수 있습니다.

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

설탕시럽 · 단맛을 내기 위해 쓰는 정제 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

카라멜 · 당류를 가열해 갈색을 내는 착색료입니다. 만드는 방법에 따라 4-메틸이미다졸 같은 부산물이 생길 수 있어 자주 먹는 것은 줄이는 것이 좋습니다.

기타설탕 · 백설탕·정백당으로 분류되지 않는 설탕류를 묶어 표시한 이름입니다. 유리당이라 혈당을 빠르게 올리므로 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

파라옥시안식향산에틸 · 곰팡이와 세균의 번식을 막기 위해 쓰는 파라벤계 보존료입니다. 내분비계 영향 가능성이 논의되어 사용 식품과 사용량이 좁게 제한됩니다.

보존료 · 제품이 상하지 않게 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 보존료인지 표시되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

괜찮아요 14

양조간장 장류천일염 조미료기타주류 조미 원료쌀쌀후주 식품 원료주정 용제소스 소스류포도당 감미료정제소금 조미료L-글루탐산나트륨 향미증진제향미증진제 향미증진제혼합제제 복합 원료에탄올 용제글리세린 용제5'-리보뉴클레오티드이나트륨 향미증진제

정제수 용제탈지대두 두류 가공 원료소맥 곡류유산균발효다당체 발효 원료레몬식초 식초레몬농축과즙 가공 원료마늘 채소류대파 채소류생강 채소류고추씨 채소류건고추 향신료천연향신료 향신료폴리리신 아미노산 원료젖산 산도조절제다시마 해조류감초 향신료

알레르기 표시대두, 밀

마법의 간장소스 전성분(원재료명) 원문

정제수, 양조간장[탈지대두{외국산(인도, 미국, 중국 등)}, 천일염(호주산), 소맥, 기타과당, 유산균발효다당체], 설탕, 기타주류[베트남산:쌀쌀후주, 설탕시럽, 주정, 카라멜], 소스[기타과당, 포도당, 레몬식초{레몬농축과즙(이탈리아산)}, 정제소금(국산), 주정], 마늘, 대파, 기타설탕, 생강, 고추씨, 건고추, 천연향신료, L-글루탐산나트륨(향미증진제), 주정, 혼합제제(에탄올, 폴리리신, 젖산, 글리세린), 5'-리보뉴클레오티드이나트륨, 파라옥시안식향산에틸(보존료), 다시마, 감초, 천연향신료2