대가방

간짜장

원재료 30가지 중 경고 4개

원재료명

생면[밀가루(호주산), 변성전분(베트남산), 정제소금(중국산), 주정, 면류첨가알칼리제{탄산칼륨(무수), 탄산나트륨, 제이인산나트륨}, 치자황색소혼합제제], 양파(중국산), 소스[춘장{소맥분(밀:미국산,호주산), 카라멜색소III,대두(외국산:미국,캐나다,호주 등),정제소금, 종국},대두유{대두(외국산:미국,브라질,파라과이 등)}, 정제수,설탕,L-글루탐산나트륨(향미증진제),콩기름], 돼지고기(뒷다리: 국내산), 서류가공품, 혼합간장, 콩기름, 천연향신료

알레르기대두, 밀, 돼지고기

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간짜장 성분·원재료 30가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

경고 4

카라멜색소III 착색료대두유 식용유지설탕 감미료콩기름 식용유지

카라멜색소III · 당류를 가열해 갈색을 내는 착색료입니다. 만드는 방법에 따라 4-메틸이미다졸 같은 부산물이 생길 수 있어 자주 먹는 것은 줄이는 것이 좋습니다.

대두유 · 콩에서 기름을 뽑아 고온으로 정제한 식용유입니다. 오메가-6 지방산 비율이 높고 튀김·가공식품에 많이 쓰여 자주 먹는 것은 줄이는 것이 좋습니다.

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

콩기름 · 콩에서 기름을 뽑아 고온으로 정제한 식용유입니다. 오메가-6 지방산 비율이 높고 튀김·가공식품에 많이 쓰여 자주 먹는 것은 줄이는 것이 좋습니다.

괜찮아요 14

생면 복합·가공 원료변성전분 증점제정제소금 조미료주정 용제면류첨가알칼리제 산도조절제무수 식품 원료제이인산나트륨 산도조절제치자황색소혼합제제 착색료소스 소스류춘장 장류L-글루탐산나트륨 향미증진제향미증진제 향미증진제서류가공품 가공 원료혼합간장 장류

밀가루 곡류 가공 원료탄산칼륨 산도조절제탄산나트륨 산도조절제양파 채소류소맥분 곡류 가공 원료밀 곡류대두 두류종국 발효 원료정제수 용제돼지고기 육류뒷다리 육류천연향신료 향신료

알레르기 표시대두, 밀, 돼지고기

간짜장 전성분(원재료명) 원문

생면[밀가루(호주산), 변성전분(베트남산), 정제소금(중국산), 주정, 면류첨가알칼리제{탄산칼륨(무수), 탄산나트륨, 제이인산나트륨}, 치자황색소혼합제제], 양파(중국산), 소스[춘장{소맥분(밀:미국산,호주산), 카라멜색소III,대두(외국산:미국,캐나다,호주 등),정제소금, 종국},대두유{대두(외국산:미국,브라질,파라과이 등)}, 정제수,설탕,L-글루탐산나트륨(향미증진제),콩기름], 돼지고기(뒷다리: 국내산), 서류가공품, 혼합간장, 콩기름, 천연향신료