신금자 할매

백명란젓(파지)

Name: 신금자 할매 백명란젓(파지)
Brand: 신금자 할매
Price: 30900 KRW
Availability: InStock

원재료 15가지 중 주의 1개 · 경고 2개

원재료명

명태알(러시아산)86.6%,정제염(소금)4.5%,D-소르비톨3.6%,향미증진제1.5% D-스르비톨3.6%,DL-사과산나트륨0.9%,아질산나트륨(발색제)0.0004%,글리신0.45%,아스크로빈산나트륨0.45%,니코티산아미드0.3%,가쓰오다시0.55%,젖산칼슘0.9%,합성보존료0.06%

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✦ 한눈에 요약

명태알을 86.6% 넣은 젓갈이에요. 정제염이 4.5% 들어 있어 짠 편이고 발색제와 합성보존료가 포함됐어요.

백명란젓(파지) 성분·원재료 15가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

주의 1

아질산나트륨 발색제

아질산나트륨 · 햄·소시지의 붉은색을 고정하고 보툴리누스균을 막기 위해 쓰는 발색제입니다. 가열과 소화 과정에서 니트로소 화합물이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

경고 2

발색제 발색제합성보존료 보존료

발색제 · 육가공품의 색을 붉게 고정하기 위해 넣는 첨가물의 용도 이름입니다. 아질산염 계열이 주로 쓰이며 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

합성보존료 · 제품이 상하지 않게 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 보존료인지 표시되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

괜찮아요 7

정제염 조미료소금 조미료D-소르비톨 감미료향미증진제 향미증진제D-스르비톨 식품 원료아스크로빈산나트륨 식품첨가물가쓰오다시 조미 베이스

명태알 수산물DL-사과산나트륨 산도조절제글리신 향미증진제니코틴산아미드 영양강화제젖산칼슘 영양강화제

알레르기 표시라벨에 표시 없음

백명란젓(파지) 전성분(원재료명) 원문

명태알(러시아산)86.6%,정제염(소금)4.5%,D-소르비톨3.6%,향미증진제1.5% D-스르비톨3.6%,DL-사과산나트륨0.9%,아질산나트륨(발색제)0.0004%,글리신0.45%,아스크로빈산나트륨0.45%,니코티산아미드0.3%,가쓰오다시0.55%,젖산칼슘0.9%,합성보존료0.06%