백명란

원재료 18가지 중 주의 4개 · 경고 4개

원재료명

명태알(러시아산) 84.8675%,정제소금(중국산)7.1%,DL-사과산나트륨(산도조절제),D-소르비톨,L-글루탐산나트륨(향미증진제),젖산칼슘(산도조절제),소스류[미향],소브산칼륨(합성보존료)0.03%,착색료[식용색소(적색제40호,황색제5호)]0.002%,아질산나트륨(발색제)0.005%

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백명란 성분·원재료 18가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

주의 4

식용색소 착색료적색제40호 착색료황색제5호 착색료아질산나트륨 발색제

식용색소 · 석유에서 얻은 원료로 합성한 타르계 색소입니다. 색만 내고 영양은 없으며, 일부 타르색소는 유럽에서 어린이 주의력에 영향을 줄 수 있다는 경고 표시를 붙여야 해 되도록 피하는 것이 좋습니다.

적색제40호 · 석유에서 얻은 원료로 합성한 타르계 색소입니다. 색만 내고 영양은 없으며, 일부 타르색소는 유럽에서 어린이 주의력에 영향을 줄 수 있다는 경고 표시를 붙여야 해 되도록 피하는 것이 좋습니다.

황색제5호 · 석유에서 얻은 원료로 합성한 타르계 색소입니다. 색만 내고 영양은 없으며, 일부 타르색소는 유럽에서 어린이 주의력에 영향을 줄 수 있다는 경고 표시를 붙여야 해 되도록 피하는 것이 좋습니다.

아질산나트륨 · 햄·소시지의 붉은색을 고정하고 보툴리누스균을 막기 위해 쓰는 발색제입니다. 가열과 소화 과정에서 니트로소 화합물이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

경고 4

미향 착향료합성보존료 보존료착색료 착색료발색제 발색제

미향 · 제품에 향을 더하려고 넣는 향 원료입니다. 여러 향 물질을 섞어 만들고 무엇이 들어갔는지 공개되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

합성보존료 · 제품이 상하지 않게 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 보존료인지 표시되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

착색료 · 제품에 색을 내려고 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 색소인지 표시되지 않아 합성 색소일 수 있고, 색만 내고 영양은 없어 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

발색제 · 육가공품의 색을 붉게 고정하기 위해 넣는 첨가물의 용도 이름입니다. 아질산염 계열이 주로 쓰이며 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

괜찮아요 6

정제소금 조미료D-소르비톨 감미료L-글루탐산나트륨 향미증진제향미증진제 향미증진제소스류 소스류소브산칼륨 보존료

명태알 수산물DL-사과산나트륨 산도조절제산도조절제 산도조절제젖산칼슘 영양강화제

알레르기 표시라벨에 표시 없음

백명란 전성분(원재료명) 원문

명태알(러시아산) 84.8675%,정제소금(중국산)7.1%,DL-사과산나트륨(산도조절제),D-소르비톨,L-글루탐산나트륨(향미증진제),젖산칼슘(산도조절제),소스류[미향],소브산칼륨(합성보존료)0.03%,착색료[식용색소(적색제40호,황색제5호)]0.002%,아질산나트륨(발색제)0.005%