사조오양

브런치 부어스트 오리지널

Name: 사조오양 브런치 부어스트 오리지널
Brand: 사조오양
Price: 15500 KRW
Availability: InStock

원재료 26가지 중 주의 1개 · 경고 3개

원재료명

돼지고기(국산) 93.02 %,돈지방(국산),정제수,농축대두단백(미국산),정제소금(국산),플라이쉬부어스트델리에스,설탕,혼합제제(히드록시프로필인산이전분,폴리인산나트륨,피로인산나트륨,카라기난,염화칼륨,정제소금,효모추출물,L-아스코브산나트륨,설탕,잔탄검,미디움체인글리세라이드),혼합제제(폴리인산나트륨,피로인산나트륨,산성피로인산나트륨),혼합제제[정제소금,아질산나트륨(발색제),탄산나트륨],L-글루탐산나트륨(향미증진제),트랜스글루타미나아제,비타민C,콜라겐케이싱

알레르기대두, 돼지고기

영양정보 100g당

열량325kcal

나트륨920mg

탄수화물9g

당류1g

지방25g

트랜스지방0g

포화지방7g

콜레스테롤20mg

단백질15g

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15,500원1kg100g당 1,550원

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✦ 한눈에 요약

돼지고기가 93%나 들어간 소시지지만, 나트륨과 포화지방이 각각 하루 기준치의 46%와 47%로 높아요. 돈지방이 많이 들었고 인산염과 발색제 같은 첨가물도 섞여 있어요.

브런치 부어스트 오리지널 성분·원재료 26가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

주의 1

아질산나트륨 발색제

아질산나트륨 · 햄·소시지의 붉은색을 고정하고 보툴리누스균을 막기 위해 쓰는 발색제입니다. 가열과 소화 과정에서 니트로소 화합물이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

경고 3

돈지방 동물성유지설탕 감미료발색제 발색제

돈지방 · 소·돼지 같은 동물의 지방을 녹여 얻은 기름입니다. 포화지방과 콜레스테롤이 많아 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

발색제 · 육가공품의 색을 붉게 고정하기 위해 넣는 첨가물의 용도 이름입니다. 아질산염 계열이 주로 쓰이며 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

괜찮아요 12

정제소금 조미료플라이쉬부어스트델리에스 식품 원료혼합제제 복합 원료폴리인산나트륨 산도조절제피로인산나트륨 산도조절제카라기난 증점제염화칼륨 산도조절제미디움체인글리세라이드 식품 원료산성피로인산나트륨 팽창제L-글루탐산나트륨 향미증진제향미증진제 향미증진제트랜스글루타미나아제 효소

돼지고기 육류정제수 용제농축대두단백 두류 가공 원료히드록시프로필인산이전분 전분효모추출물 향미증진제L-아스코브산나트륨 산화방지제잔탄검 증점제탄산나트륨 산도조절제비타민C 영양강화제콜라겐케이싱 포장 원료

알레르기 표시대두, 돼지고기

브런치 부어스트 오리지널 전성분(원재료명) 원문

돼지고기(국산) 93.02 %,돈지방(국산),정제수,농축대두단백(미국산),정제소금(국산),플라이쉬부어스트델리에스,설탕,혼합제제(히드록시프로필인산이전분,폴리인산나트륨,피로인산나트륨,카라기난,염화칼륨,정제소금,효모추출물,L-아스코브산나트륨,설탕,잔탄검,미디움체인글리세라이드),혼합제제(폴리인산나트륨,피로인산나트륨,산성피로인산나트륨),혼합제제[정제소금,아질산나트륨(발색제),탄산나트륨],L-글루탐산나트륨(향미증진제),트랜스글루타미나아제,비타민C,콜라겐케이싱