떡갈비

원재료 19가지 중 주의 1개 · 경고 4개

원재료명

함량: 돈정육83.08%(국내산),궁중떡갈비시즈닝3.41%(정백당,분리대두단백,정제염,하이니-1,비프엑기스분말,외국산),돼지갈빗살2.9%(국내산),대파(국내산,중국산),물엿(외국산),정제수(국내산),양파(국내산),타피오카전분(태국산),마늘(외국산),혼합제제[정제염,아질산나트륨(발색제),외국산],숯불갈비향오일(외국산),햄레드-C(외국산)

영양정보 100g당

열량280kcal

나트륨700mg

탄수화물6g

당류0g

지방22g

트랜스지방0.5g

포화지방5g

콜레스테롤45mg

단백질13g

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27,500원800g100g당 3,438원

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✦ 한눈에 요약

돼지고기 함량이 80%가 넘어 든든하지만, 나트륨이 100g당 하루 기준치의 35%나 되고 발색제와 향료가 들어 있어요.

떡갈비 성분·원재료 19가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

주의 1

아질산나트륨 발색제

아질산나트륨 · 햄·소시지의 붉은색을 고정하고 보툴리누스균을 막기 위해 쓰는 발색제입니다. 가열과 소화 과정에서 니트로소 화합물이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

경고 4

정백당 감미료물엿 감미료발색제 발색제숯불갈비향오일 식용유지

정백당 · 정제도를 높인 흰 설탕으로 가공식품에 가장 널리 쓰입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

물엿 · 전분을 분해해 만든 끈적한 당류로 단맛과 윤기를 냅니다. 혈당을 빠르게 올리는 유리당이라 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

발색제 · 육가공품의 색을 붉게 고정하기 위해 넣는 첨가물의 용도 이름입니다. 아질산염 계열이 주로 쓰이며 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

숯불갈비향오일 · 식용유에 고추·마늘·파 같은 재료의 향을 입혀 만든 양념 기름입니다. 바탕이 대부분 정제 식용유라 자주 먹는 것은 줄이는 것이 좋습니다.

괜찮아요 5

궁중떡갈비시즈닝 복합조미료정제염 조미료하이니 식품 원료혼합제제 복합 원료햄레드 식품 원료

돈정육 육류분리대두단백 두류 가공 원료비프엑기스분말 가공 원료돼지갈빗살 육류대파 채소류정제수 용제양파 채소류타피오카전분 전분마늘 채소류

알레르기 표시라벨에 표시 없음

떡갈비 전성분(원재료명) 원문

함량: 돈정육83.08%(국내산),궁중떡갈비시즈닝3.41%(정백당,분리대두단백,정제염,하이니-1,비프엑기스분말,외국산),돼지갈빗살2.9%(국내산),대파(국내산,중국산),물엿(외국산),정제수(국내산),양파(국내산),타피오카전분(태국산),마늘(외국산),혼합제제[정제염,아질산나트륨(발색제),외국산],숯불갈비향오일(외국산),햄레드-C(외국산)