참맛나

명이나물절임

원재료 34가지 중 경고 9개

원재료명

명이절임50%[중국산/산마늘(명이나물)90%,정제염수9.647%(정제수90%,정제소금10%),물엿0.25%(옥수수전분,정제수),빙초산0.1%,무수아황산(산화방지제)0.003%],정제수,혼합간장[정제수,산분해간장{탈지대두(인도산),천일염(호주산)},천일염(호주산),양조간장{탈지대두(외국산:인도산,미국산,중국산),소맥(밀:미국산),천일염(호주산)}],기타과당,파라옥시안식향산에틸(보존료),효소처리스테비아,백설탕,발효식초[정제수,주정7.38%,농축사과즙5.14%{사과100%(중국산,70Brix기준)}],포도당],소브산칼륨(보존료),L-글루탐산나트륨(향미증진제),매실액,사카린나트륨(감미료)

알레르기대두, 밀

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✦ 한눈에 요약

보존료와 표백제, 산분해간장이 들어 있고 사카린나트륨과 향미증진제는 뒤쪽이라 조금 들었어요. 소금과 염수가 9.8%라 꽤 짜요.

명이나물절임 성분·원재료 34가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

경고 9

물엿 감미료무수아황산 표백제산분해간장 장류기타과당 감미료파라옥시안식향산에틸 보존료보존료 보존료백설탕 감미료사카린나트륨 감미료감미료 감미료

물엿 · 전분을 분해해 만든 끈적한 당류로 단맛과 윤기를 냅니다. 혈당을 빠르게 올리는 유리당이라 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

무수아황산 · 갈변을 막고 보존성을 높이기 위해 쓰는 아황산염계 첨가물입니다. 아황산류 알레르기가 있으면 확인이 필요합니다.

산분해간장 · 콩 단백질을 염산으로 분해해 빠르게 만든 간장입니다. 대두 알레르기가 있으면 확인이 필요합니다.

기타과당 · 전분당을 가공해 만든 과당류로 음료와 가공식품의 단맛을 냅니다. 유리당에 해당해 혈당과 중성지방에 부담이 될 수 있습니다.

파라옥시안식향산에틸 · 곰팡이와 세균의 번식을 막기 위해 쓰는 파라벤계 보존료입니다. 내분비계 영향 가능성이 논의되어 사용 식품과 사용량이 좁게 제한됩니다.

보존료 · 제품이 상하지 않게 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 보존료인지 표시되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

백설탕 · 정제도를 높여 하얗게 만든 대표적인 설탕입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

사카린나트륨 · 설탕보다 수백 배 강한 단맛을 내는 합성 감미료입니다. 허용 식품과 사용량이 좁게 정해져 있어 겹쳐 먹는 총량을 보는 것이 좋습니다.

감미료 · 단맛을 내려고 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 감미료인지 표시되지 않아 인공 감미료일 수 있어 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

괜찮아요 12

명이절임 채소 가공 원료정제염수 조미료정제소금 조미료혼합간장 장류천일염 조미료양조간장 장류효소처리스테비아 감미료주정 용제포도당 감미료소브산칼륨 보존료L-글루탐산나트륨 향미증진제향미증진제 향미증진제

산마늘 채소류명이나물 채소류정제수 용제옥수수전분 전분빙초산 산도조절제산화방지제 산화방지제탈지대두 두류 가공 원료소맥 곡류밀 곡류발효식초 산도조절제농축사과즙 과일 과즙사과 과일류매실액 과일류

알레르기 표시대두, 밀

명이나물절임 전성분(원재료명) 원문

명이절임50%[중국산/산마늘(명이나물)90%,정제염수9.647%(정제수90%,정제소금10%),물엿0.25%(옥수수전분,정제수),빙초산0.1%,무수아황산(산화방지제)0.003%],정제수,혼합간장[정제수,산분해간장{탈지대두(인도산),천일염(호주산)},천일염(호주산),양조간장{탈지대두(외국산:인도산,미국산,중국산),소맥(밀:미국산),천일염(호주산)}],기타과당,파라옥시안식향산에틸(보존료),효소처리스테비아,백설탕,발효식초[정제수,주정7.38%,농축사과즙5.14%{사과100%(중국산,70Brix기준)}],포도당],소브산칼륨(보존료),L-글루탐산나트륨(향미증진제),매실액,사카린나트륨(감미료)