이인화

명품 맛된장

원재료 34가지 중 경고 3개

원재료명

된장[대두(외국산:미국산, 캐나다산, 호주산 등), 정제소금(중국산), 소브산칼륨(합성보존료)] 45 %, 보리쌀(보리:국산) 26 %, 고추장[(고추장용된장(소맥분일:미국산, 호주산), 밀쌀(미국산), 정제소금), 물엿, 고추양념, 고추양념분말, L-글루탐산나트륨(향미증진제)] 11.4 %, 양파, 고추씨앗가루(고추:국산), 마늘, 청양고추, 물엿, 멸치분말, 표고버섯분말, 설탕, 미역, 다시마, 함초, 톳, 청각, 전복, 표고버섯, 상황버섯, 가공소금, 정제수, L-글루탐산나트륨(향미증진제)

알레르기대두, 밀, 조개류

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✦ 한눈에 요약

된장과 보리쌀이 70% 넘게 들어간 된장이지만, 보존료인 소브산칼륨과 향미증진제가 섞여 있어요.

명품 맛된장 성분·원재료 34가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

경고 3

합성보존료 보존료물엿 감미료설탕 감미료

합성보존료 · 제품이 상하지 않게 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 보존료인지 표시되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

물엿 · 전분을 분해해 만든 끈적한 당류로 단맛과 윤기를 냅니다. 혈당을 빠르게 올리는 유리당이라 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

괜찮아요 9

된장 장류정제소금 조미료소브산칼륨 보존료고추장 장류고추장용된장 조미 원료고추양념 복합조미료L-글루탐산나트륨 향미증진제향미증진제 향미증진제가공소금 조미료

대두 두류보리쌀 곡류보리 곡류소맥분 곡류 가공 원료밀쌀 곡류고추양념분말 가공 원료양파 채소류고추씨앗가루 가공 원료고추 채소류마늘 채소류청양고추 채소류멸치분말 가공 원료표고버섯분말 가공 원료미역 해조류다시마 해조류함초 식물성 원료톳 해조류청각 해조류전복 수산물표고버섯 버섯류상황버섯 버섯류정제수 용제

알레르기 표시대두, 밀, 조개류

명품 맛된장 전성분(원재료명) 원문

된장[대두(외국산:미국산, 캐나다산, 호주산 등), 정제소금(중국산), 소브산칼륨(합성보존료)] 45 %, 보리쌀(보리:국산) 26 %, 고추장[(고추장용된장(소맥분일:미국산, 호주산), 밀쌀(미국산), 정제소금), 물엿, 고추양념, 고추양념분말, L-글루탐산나트륨(향미증진제)] 11.4 %, 양파, 고추씨앗가루(고추:국산), 마늘, 청양고추, 물엿, 멸치분말, 표고버섯분말, 설탕, 미역, 다시마, 함초, 톳, 청각, 전복, 표고버섯, 상황버섯, 가공소금, 정제수, L-글루탐산나트륨(향미증진제)