삼립

명인명작 단팥 도라야끼

원재료 27가지 중 경고 6개

원재료명

도라야끼앙금[설탕, 팥페이스트, 말티톨시럽, 정제소금], 밀가루, 설탕, 전란액, 물엿, 사양벌꿀, 소스, 쇼트닝, 혼합제제[정제수, 글루코만난, 글루코노-δ-락톤, 탄산수소나트륨, 쌀가루], 탄산수소나트륨, 주정, 기타가공품, 정제소금, 혼합제제[프로필렌글리콜, 향료2종, 주정, 카라멜색소, 폴리리신, 젖산, 글리세린에스테르, 기타과당, β-카로틴]

알레르기알류, 밀 함유

영양정보 60g당

열량166kcal

나트륨130mg

탄수화물35g

당류24g

지방2g

트랜스지방0g

포화지방0.7g

콜레스테롤50mg

단백질2g

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✦ 한눈에 요약

팥과 밀가루가 주가 되는 빵이지만, 말티톨시럽 같은 당알코올이 가장 많이 들어서 많이 먹으면 배탈이 날 수 있어요. 당류도 하루 기준치의 24%로 많아요.

명인명작 단팥 도라야끼 성분·원재료 27가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

경고 6

설탕 감미료물엿 감미료쇼트닝 가공유지향료 착향료카라멜색소 착색료기타과당 감미료

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

물엿 · 전분을 분해해 만든 끈적한 당류로 단맛과 윤기를 냅니다. 혈당을 빠르게 올리는 유리당이라 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

쇼트닝 · 식물성 기름을 수소 첨가나 에스테르화로 굳혀 만든 반고체 가공 유지입니다. 빵·과자·튀김 반죽에 쓰이며 포화지방이 많고, 만드는 방법에 따라 트랜스지방이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

향료 · 제품에 향을 더하려고 넣는 향 원료입니다. 여러 향 물질을 섞어 만들고 무엇이 들어갔는지 공개되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

카라멜색소 · 당류를 가열해 갈색을 내는 착색료입니다. 만드는 방법에 따라 4-메틸이미다졸 같은 부산물이 생길 수 있어 자주 먹는 것은 줄이는 것이 좋습니다.

기타과당 · 전분당을 가공해 만든 과당류로 음료와 가공식품의 단맛을 냅니다. 유리당에 해당해 혈당과 중성지방에 부담이 될 수 있습니다.

괜찮아요 11

팥페이스트 복합·가공 원료말티톨시럽 감미료정제소금 조미료사양벌꿀 감미료소스 소스류혼합제제 복합 원료주정 용제기타가공품 복합 원료프로필렌글리콜 용제글리세린에스테르 유화제β-카로틴 착색료

도라야끼앙금 가공 원료밀가루 곡류 가공 원료전란액 난류 가공 원료정제수 용제글루코만난 식이섬유 원료글루코노-Δ-락톤 응고제탄산수소나트륨 팽창제쌀가루 곡류 가공 원료폴리리신 아미노산 원료젖산 산도조절제

알레르기 표시알류, 밀 함유

명인명작 단팥 도라야끼 전성분(원재료명) 원문

도라야끼앙금[설탕, 팥페이스트, 말티톨시럽, 정제소금], 밀가루, 설탕, 전란액, 물엿, 사양벌꿀, 소스, 쇼트닝, 혼합제제[정제수, 글루코만난, 글루코노-δ-락톤, 탄산수소나트륨, 쌀가루], 탄산수소나트륨, 주정, 기타가공품, 정제소금, 혼합제제[프로필렌글리콜, 향료2종, 주정, 카라멜색소, 폴리리신, 젖산, 글리세린에스테르, 기타과당, β-카로틴]