쉐프원

실속 스모크

원재료 29가지 중 주의 1개 · 경고 2개

원재료명

돼지고기, 닭고기, 정제수, 소맥분, 전분, 대두단백, 정제소금, 설탕, 불고기양념분말, L-글루탐산나트륨, 혼합제제[폴리인산나트륨, 피로인산나트륨, 메타인산나트륨], 바이오파우더, 혼합제제[카라기난, 덱스트린], 소브산칼륨, 에리토르바산나트륨, 혼합제제[혼합제제코치닐추출색소, 적양배추색소], 치자황색소, 구연산삼나트륨, 구연산, 메타인산나트륨, 덱스트린, 아질산나트륨, 혼합제제고랑색소, 안나토텍스, 주정, 셸락

알레르기우유, 대두, 밀, 돼지고기, 닭고기 함유

영양정보 100g당

열량185kcal

나트륨600mg

탄수화물12g

당류1g

지방11g

트랜스지방0g

포화지방3.7g

콜레스테롤70mg

단백질9g

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6,300원1kg100g당 630원

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✦ 한눈에 요약

발색제인 아질산나트륨은 원재료 뒤쪽이라 조금 들었지만, 인산염 종류가 세 가지나 들어 있어요. 돼지고기와 닭고기를 섞어 만든 햄이에요.

실속 스모크 성분·원재료 29가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

주의 1

아질산나트륨 발색제

아질산나트륨 · 햄·소시지의 붉은색을 고정하고 보툴리누스균을 막기 위해 쓰는 발색제입니다. 가열과 소화 과정에서 니트로소 화합물이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

경고 2

설탕 감미료혼합제제코치닐추출색소 착색료

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

혼합제제코치닐추출색소 · 깍지벌레 같은 곤충에서 얻은 붉은 색소입니다. 드물게 알레르기를 일으킨 사례가 있어 민감하다면 피하는 것이 좋습니다.

괜찮아요 15

정제소금 조미료불고기양념분말 조리 완제품l-글루탐산나트륨 향미증진제혼합제제 복합 원료폴리인산나트륨 산도조절제피로인산나트륨 산도조절제메타인산나트륨 산도조절제카라기난 증점제소브산칼륨 보존료에리토르바산나트륨 식품첨가물적양배추색소 착색료치자황색소 착색료혼합제제고랑색소 착색료안나토텍스 착색료주정 용제

돼지고기 육류닭고기 육류정제수 용제소맥분 곡류 가공 원료전분 전분대두단백 두류 가공 원료바이오파우더 가공 원료덱스트린 증점제구연산삼나트륨 산도조절제구연산 산도조절제셸락 피막제·광택제

알레르기 표시우유, 대두, 밀, 돼지고기, 닭고기 함유

실속 스모크 전성분(원재료명) 원문

돼지고기, 닭고기, 정제수, 소맥분, 전분, 대두단백, 정제소금, 설탕, 불고기양념분말, L-글루탐산나트륨, 혼합제제[폴리인산나트륨, 피로인산나트륨, 메타인산나트륨], 바이오파우더, 혼합제제[카라기난, 덱스트린], 소브산칼륨, 에리토르바산나트륨, 혼합제제[혼합제제코치닐추출색소, 적양배추색소], 치자황색소, 구연산삼나트륨, 구연산, 메타인산나트륨, 덱스트린, 아질산나트륨, 혼합제제고랑색소, 안나토텍스, 주정, 셸락