삼립

408시간 주종발효 카스타드소보루

원재료 38가지 중 경고 6개

원재료명

밀가루[밀], 슈크림[물엿, 설탕, 쇼트닝, 올리고당, 변성전분], 설탕, 쇼트닝, 마가린, 전란액, 볶음땅콩, 효모, 고과당, 가바현미당화액, 땅콩버터, 유청, 정제소금, 리골레또, 혼합제제[산성피로인산나트륨, 전분, 탄산수소나트륨, 제일인산칼슘, 탄산칼슘, 밀가루, 스테아릴젖산나트륨, 비타민C, α-아밀라아제, 자일라나아제], 유화제, 기타가공품, 주정, 곡류가공품, 탄산수소나트륨, 향료, L-이소로이신, L-발린, 이형제, 혼합제제[주정, 글리세린에스테르, 글리세린], 알류

알레르기알류, 우유, 땅콩, 대두, 밀, 쇠고기 함유

영양정보 130g당

나트륨310mg

탄수화물73g

당류27g

지방14g

트랜스지방0g

포화지방5.3g

콜레스테롤10mg

단백질6.3g

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1,580원130g100g당 1,215원

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✦ 한눈에 요약

밀가루와 슈크림이 주가 되는 빵이지만, 쇼트닝과 마가린 같은 가공 유지가 많이 들었어요. 130g에 포화지방이 5.3g이라 하루 기준치의 35%나 먹게 돼요.

408시간 주종발효 카스타드소보루 성분·원재료 38가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

경고 6

물엿 감미료설탕 감미료쇼트닝 가공유지마가린 가공유지고과당 감미료향료 착향료

물엿 · 전분을 분해해 만든 끈적한 당류로 단맛과 윤기를 냅니다. 혈당을 빠르게 올리는 유리당이라 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

쇼트닝 · 식물성 기름을 수소 첨가나 에스테르화로 굳혀 만든 반고체 가공 유지입니다. 빵·과자·튀김 반죽에 쓰이며 포화지방이 많고, 만드는 방법에 따라 트랜스지방이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

마가린 · 식물성 기름을 굳혀 버터처럼 쓰도록 만든 가공 유지입니다. 포화지방이 많고 경화 공정에 따라 트랜스지방이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

고과당 · 과당 비율을 높인 전분당 시럽으로 음료와 가공식품에 쓰입니다. 유리당 중에서도 흡수가 빨라 혈당과 중성지방에 부담이 될 수 있습니다.

향료 · 제품에 향을 더하려고 넣는 향 원료입니다. 여러 향 물질을 섞어 만들고 무엇이 들어갔는지 공개되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

괜찮아요 16

올리고당 감미료변성전분 증점제가바현미당화액 식품 원료땅콩버터 가공 원료정제소금 조미료리골레또 식품 원료혼합제제 복합 원료산성피로인산나트륨 팽창제제일인산칼슘 팽창제스테아릴젖산나트륨 유화제유화제 유화제기타가공품 복합 원료주정 용제이형제 식품첨가물글리세린에스테르 유화제글리세린 용제

밀가루 곡류 가공 원료밀 곡류슈크림 유가공품전란액 난류 가공 원료볶음땅콩 견과·종실류효모 발효 원료유청 유가공품전분 전분탄산수소나트륨 팽창제탄산칼슘 영양강화제비타민c 영양강화제α-아밀라아제 효소제자일라나아제 효소제곡류가공품 곡류 가공 원료L-이소로이신 영양강화제l-발린 영양강화제

알레르기 표시알류, 우유, 땅콩, 대두, 밀, 쇠고기 함유

408시간 주종발효 카스타드소보루 전성분(원재료명) 원문

밀가루[밀], 슈크림[물엿, 설탕, 쇼트닝, 올리고당, 변성전분], 설탕, 쇼트닝, 마가린, 전란액, 볶음땅콩, 효모, 고과당, 가바현미당화액, 땅콩버터, 유청, 정제소금, 리골레또, 혼합제제[산성피로인산나트륨, 전분, 탄산수소나트륨, 제일인산칼슘, 탄산칼슘, 밀가루, 스테아릴젖산나트륨, 비타민C, α-아밀라아제, 자일라나아제], 유화제, 기타가공품, 주정, 곡류가공품, 탄산수소나트륨, 향료, L-이소로이신, L-발린, 이형제, 혼합제제[주정, 글리세린에스테르, 글리세린], 알류