웰쿠스

페퍼로니

원재료 24가지 중 주의 1개 · 경고 5개

원재료명

돼지고기85.36%(지방일부포함,국산),정제수,전분(옥수수:100%/외국산-러시아,헝가리,세르비아 등),두류가공품(대두100%/중국산),페퍼로니시즈닝2.14%[옥수수분말{옥수수(외국산-러시아,헝가리,세르비아 등)},백후추가루(베트남산),정제소금,설탕,분말결정포도당,흑후추가루0.21%,혼합제제(덱스트린,카민/착색료),올레오레진파프리카,L-글루탐산나트륨(향미증진제),아질산나트륨(발색제)],혼합제제(산도조절제),아질산나트륨(발색제)

알레르기대두, 돼지고기

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페퍼로니 성분·원재료 24가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

주의 1

아질산나트륨 발색제

아질산나트륨 · 햄·소시지의 붉은색을 고정하고 보툴리누스균을 막기 위해 쓰는 발색제입니다. 가열과 소화 과정에서 니트로소 화합물이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

경고 5

설탕 감미료분말결정포도당 감미료카민 착색료착색료 착색료발색제 발색제

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

분말결정포도당 · 단맛을 내기 위해 쓰는 정제 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

카민 · 깍지벌레 같은 곤충에서 얻은 붉은 색소입니다. 드물게 알레르기를 일으킨 사례가 있어 민감하다면 피하는 것이 좋습니다.

착색료 · 제품에 색을 내려고 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 색소인지 표시되지 않아 합성 색소일 수 있고, 색만 내고 영양은 없어 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

발색제 · 육가공품의 색을 붉게 고정하기 위해 넣는 첨가물의 용도 이름입니다. 아질산염 계열이 주로 쓰이며 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

괜찮아요 6

지방일부 식품 원료페퍼로니시즈닝 복합조미료정제소금 조미료혼합제제 복합 원료L-글루탐산나트륨 향미증진제향미증진제 향미증진제

돼지고기 육류정제수 용제전분 전분옥수수 곡류두류가공품 두류 가공 원료대두 두류옥수수분말 가공 원료백후추가루 가공 원료흑후추가루 가공 원료덱스트린 증점제올레오레진파프리카 채소류산도조절제 산도조절제

알레르기 표시대두, 돼지고기

페퍼로니 전성분(원재료명) 원문

돼지고기85.36%(지방일부포함,국산),정제수,전분(옥수수:100%/외국산-러시아,헝가리,세르비아 등),두류가공품(대두100%/중국산),페퍼로니시즈닝2.14%[옥수수분말{옥수수(외국산-러시아,헝가리,세르비아 등)},백후추가루(베트남산),정제소금,설탕,분말결정포도당,흑후추가루0.21%,혼합제제(덱스트린,카민/착색료),올레오레진파프리카,L-글루탐산나트륨(향미증진제),아질산나트륨(발색제)],혼합제제(산도조절제),아질산나트륨(발색제)