말키스트 크래커

원재료 20가지 중 주의 2개 · 경고 4개

원재료명

밀가루(밀), 식물성오일(팜유, 터셔리부틸히드로퀴논(산화방지제)), 설탕, 타피오카, 탄산수소암모늄, 탄산수소나트륨, 옥수수전분, 쇼트닝(팜유, 글리세린지방산에스테르, 산화방지제(부틸히드록시아니솔)), 정제소금, 유청분말, 효모, 산성피로인산나트륨, 프로테아제(세균성)

알레르기우유, 밀

영양정보 총 내용량 125g당

열량580kcal

나트륨950mg

탄수화물90g

당류15g

지방20g

트랜스지방0g

포화지방10g

콜레스테롤0mg

단백질10g

말키스트 크래커 성분·원재료 20가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

주의 2

터셔리부틸히드로퀴논 산화방지제부틸히드록시아니솔 산화방지제

터셔리부틸히드로퀴논 · 튀김유와 유지 가공식품의 산패를 늦추기 위해 쓰는 합성 산화방지제입니다. 사용 대상과 최대 사용량이 정해진 첨가물이므로 자주 겹쳐 먹지 않는 편이 좋습니다.

부틸히드록시아니솔 · 기름의 산화를 막기 위해 쓰는 합성 산화방지제입니다. 발암 가능성 분류가 논의되어 사용 식품과 사용량이 좁게 제한됩니다.

경고 4

식물성오일 식용유지팜유 식용유지설탕 감미료쇼트닝 가공유지

식물성오일 · 식물에서 뽑아 정제한 기름을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 기름인지 표시되지 않아 팜유처럼 포화지방이 많은 기름일 수 있고, 가공식품에 많이 쓰여 자주 먹는 것은 줄이는 것이 좋습니다.

팜유 · 기름야자 열매에서 짜낸 식물성 기름으로 가공식품에 널리 쓰입니다. 포화지방 비율이 높아 자주 먹으면 혈중 지질에 부담이 될 수 있습니다.

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

쇼트닝 · 식물성 기름을 수소 첨가나 에스테르화로 굳혀 만든 반고체 가공 유지입니다. 빵·과자·튀김 반죽에 쓰이며 포화지방이 많고, 만드는 방법에 따라 트랜스지방이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

괜찮아요 4

글리세린지방산에스테르 유화제정제소금 조미료산성피로인산나트륨 팽창제세균성 식품 원료

밀가루 곡류 가공 원료밀 곡류산화방지제 산화방지제타피오카 전분탄산수소암모늄 팽창제탄산수소나트륨 팽창제옥수수전분 전분유청분말 유가공품효모 발효 원료프로테아제 효소

알레르기 표시우유, 밀

말키스트 크래커 전성분(원재료명) 원문

밀가루(밀), 식물성오일(팜유, 터셔리부틸히드로퀴논(산화방지제)), 설탕, 타피오카, 탄산수소암모늄, 탄산수소나트륨, 옥수수전분, 쇼트닝(팜유, 글리세린지방산에스테르, 산화방지제(부틸히드록시아니솔)), 정제소금, 유청분말, 효모, 산성피로인산나트륨, 프로테아제(세균성)