태극당

시본케익

원재료 30가지 중 주의 1개 · 경고 6개

원재료명

전란액 35.8%(국내산), 설탕 24.34%, 밀가루 18.26%(밀:미국산), 가공버터 14.17%{버터오일(외국산:뉴질랜드, 미국, 프랑스 등), 팜핵경화유(팜핵유:말레이시아산), 치즈, 글리세린지방산에스테르1, 글리세린지방산에스테르2}, 전분 3.07%, 물엿 2.72%, 혼합제제 1.21%(정제수, 기타과당, 글리세린지방산에스테르, 프로필렌글리콜, 자당지방산에스테르, 소르비탄지방산에스테르, 주정, 폴리소르베이트60, 향료), 베이킹파우더 0.3%(팽창제제/산성피로인산나트륨, 탄산칼슘, 탄산수소나트륨, 글루코노-δ-락톤, 옥수수전분, 구연산), 재제소금 0.08%

알레르기알류, 우유, 대두, 밀

영양정보 32.5g당

열량121kcal

나트륨51mg

탄수화물17g

당류9g

지방4.9g

트랜스지방0.1g

포화지방2.6g

콜레스테롤66mg

단백질2g

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4,500원130g100g당 3,462원

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✦ 한눈에 요약

100g당 당류가 27.7g, 포화지방이 8g으로 높아요. 설탕 비중이 크고 팜핵경화유가 든 가공버터를 썼기 때문이에요.

시본케익 성분·원재료 30가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

주의 1

팜핵경화유 가공유지

팜핵경화유 · 팜의 씨앗 기름에 수소를 붙여 굳힌 경화유입니다. 경화 과정에서 트랜스지방이 생길 수 있고 포화지방도 매우 높아 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

경고 6

설탕 감미료가공버터 가공유지팜핵유 식용유지물엿 감미료기타과당 감미료향료 착향료

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

가공버터 · 버터에 식물성 유지나 첨가물을 섞어 만든 가공 유지입니다. 포화지방이 많고 원료에 따라 트랜스지방이 있을 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

팜핵유 · 기름야자 열매에서 짜낸 식물성 기름입니다. 포화지방 비율이 높아 자주 먹으면 혈중 지질에 부담이 될 수 있습니다.

물엿 · 전분을 분해해 만든 끈적한 당류로 단맛과 윤기를 냅니다. 혈당을 빠르게 올리는 유리당이라 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

기타과당 · 전분당을 가공해 만든 과당류로 음료와 가공식품의 단맛을 냅니다. 유리당에 해당해 혈당과 중성지방에 부담이 될 수 있습니다.

향료 · 제품에 향을 더하려고 넣는 향 원료입니다. 여러 향 물질을 섞어 만들고 무엇이 들어갔는지 공개되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

괜찮아요 11

치즈 유가공품글리세린지방산에스테르 유화제혼합제제 복합 원료프로필렌글리콜 용제자당지방산에스테르 유화제소르비탄지방산에스테르 유화제주정 용제폴리소르베이트 유화제팽창제제 배합 원료산성피로인산나트륨 팽창제재제소금 조미료

전란액 난류 가공 원료밀가루 곡류 가공 원료밀 곡류버터오일 유가공품전분 전분정제수 용제베이킹파우더 팽창제탄산칼슘 영양강화제탄산수소나트륨 팽창제글루코노-Δ-락톤 응고제옥수수전분 전분구연산 산도조절제

알레르기 표시알류, 우유, 대두, 밀

시본케익 전성분(원재료명) 원문

전란액 35.8%(국내산), 설탕 24.34%, 밀가루 18.26%(밀:미국산), 가공버터 14.17%{버터오일(외국산:뉴질랜드, 미국, 프랑스 등), 팜핵경화유(팜핵유:말레이시아산), 치즈, 글리세린지방산에스테르1, 글리세린지방산에스테르2}, 전분 3.07%, 물엿 2.72%, 혼합제제 1.21%(정제수, 기타과당, 글리세린지방산에스테르, 프로필렌글리콜, 자당지방산에스테르, 소르비탄지방산에스테르, 주정, 폴리소르베이트60, 향료), 베이킹파우더 0.3%(팽창제제/산성피로인산나트륨, 탄산칼슘, 탄산수소나트륨, 글루코노-δ-락톤, 옥수수전분, 구연산), 재제소금 0.08%