윤서울

김도윤 셰프의 꽃게된장찌개

원재료 36가지 중 경고 3개

원재료명

손질 꽃게: 꽃게(국내산) / 당류혼합채소: 무, 양파, 대파, 팽이버섯, 애호박, 청양고추, 홍고추 / 김도윤 셰프의 꽃게된장찌개 소스: 된장1[대두(외국산: 미국, 캐나다, 호주 등), 소맥분(밀: 미국, 호주산), 메주된장, 정제소금, 한식된장], 정제수, 양조간장[천일염(호주산), 탈지대두(외국산: 인도, 미국, 중국 등), 소맥, 주정, 기타과당], 다진마늘(마늘(중국산)), 된장2[대두(외국산:미국, 캐나다, 호주 등), 개량메주된장(대두(외국산), 밀쌀, 천일염(중국))], 고추장, 미림, 정제소금, 물엿, 고춧가루, 복합조미식품, 설탕, L-글루탐산나트륨(향미증진제), 잔탄검

알레르기대두, 밀, 게, 새우, 오징어, 조개류

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✦ 한눈에 요약

무와 양파, 대파 등 채소가 가득 들어간 된장찌개예요. 향미증진제인 l-글루탐산나트륨이 뒤쪽에 조금 들어 있어요.

김도윤 셰프의 꽃게된장찌개 성분·원재료 36가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

경고 3

기타과당 감미료물엿 감미료설탕 감미료

기타과당 · 전분당을 가공해 만든 과당류로 음료와 가공식품의 단맛을 냅니다. 유리당에 해당해 혈당과 중성지방에 부담이 될 수 있습니다.

물엿 · 전분을 분해해 만든 끈적한 당류로 단맛과 윤기를 냅니다. 혈당을 빠르게 올리는 유리당이라 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

괜찮아요 13

김도윤 셰프의 꽃게된장찌개 소스 소스류정제소금 조미료한식된장 조미 원료양조간장 장류천일염 조미료주정 용제된장 장류개량메주된장 조미 원료고추장 장류미림 조미 원료복합조미식품 복합조미료l-글루탐산나트륨 향미증진제향미증진제 향미증진제

손질꽃게 수산물당류혼합채소 채소류양파 채소류대파 채소류팽이버섯 버섯류애호박 채소류청양고추 채소류홍고추 채소류대두 두류소맥분 곡류 가공 원료밀 곡류메주된장 두류정제수 용제탈지대두 두류 가공 원료소맥 곡류다진 마늘 채소류마늘 채소류밀쌀 곡류고춧가루 향신료잔탄검 증점제

알레르기 표시대두, 밀, 게, 새우, 오징어, 조개류

김도윤 셰프의 꽃게된장찌개 전성분(원재료명) 원문

손질 꽃게: 꽃게(국내산) / 당류혼합채소: 무, 양파, 대파, 팽이버섯, 애호박, 청양고추, 홍고추 / 김도윤 셰프의 꽃게된장찌개 소스: 된장1[대두(외국산: 미국, 캐나다, 호주 등), 소맥분(밀: 미국, 호주산), 메주된장, 정제소금, 한식된장], 정제수, 양조간장[천일염(호주산), 탈지대두(외국산: 인도, 미국, 중국 등), 소맥, 주정, 기타과당], 다진마늘(마늘(중국산)), 된장2[대두(외국산:미국, 캐나다, 호주 등), 개량메주된장(대두(외국산), 밀쌀, 천일염(중국))], 고추장, 미림, 정제소금, 물엿, 고춧가루, 복합조미식품, 설탕, L-글루탐산나트륨(향미증진제), 잔탄검