아라향못난이백명란

원재료 26가지 중 주의 1개 · 경고 4개

원재료명

명태알(러시아)86.7%, 정제소금(국산)3.4%, L-글루탐산나트륨(향미증진제)2.5%, D-소비톨(감미료)2.4%, 젖산칼슘1.2%, DL-사과산나트륨, D-소비톨액(감미료), 소스(쉐프원맛술)[정제소금(국산), 생강농축액{생강추출액(생강:국산)}], 글리신, L-아스코브산나트륨, 니코틴산아마이드, 청주(쌀:국내산), 설탕, 소브산칼륨(보존료), 과실주(화이트와인), 트렌스글루나미나아제, 아질산나트륨(발색제)

알레르기아황산류

영양정보 100g당

열량112kcal

나트륨1310mg

탄수화물4g

당류2g

지방2.7g

트랜스지방0g

포화지방0.7g

콜레스테롤240mg

단백질18g

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✦ 한눈에 요약

명태알을 86% 넘게 넣은 명란젓이에요. 100g에 나트륨이 1,310mg으로 하루 기준치의 66%나 되고, 발색제와 보존료가 조금 들어 있어요.

아라향못난이백명란 성분·원재료 26가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

주의 1

아질산나트륨 발색제

아질산나트륨 · 햄·소시지의 붉은색을 고정하고 보툴리누스균을 막기 위해 쓰는 발색제입니다. 가열과 소화 과정에서 니트로소 화합물이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

경고 4

감미료 감미료설탕 감미료보존료 보존료발색제 발색제

감미료 · 단맛을 내려고 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 감미료인지 표시되지 않아 인공 감미료일 수 있어 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

보존료 · 제품이 상하지 않게 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 보존료인지 표시되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

발색제 · 육가공품의 색을 붉게 고정하기 위해 넣는 첨가물의 용도 이름입니다. 아질산염 계열이 주로 쓰이며 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

괜찮아요 12

정제소금 조미료l-글루탐산나트륨 향미증진제향미증진제 향미증진제d-소비톨 감미료d-소비톨액 감미료소스 소스류쉐프원맛술 조미 원료니코틴산아마이드 식품 원료소브산칼륨 보존료과실주 조미 원료화이트와인 조미 원료트렌스글루나미나아제 효소제

명태알 수산물젖산칼슘 영양강화제dL-사과산나트륨 산도조절제생강농축액 가공 원료생강추출액 향신 추출 원료생강 채소류글리신 향미증진제L-아스코브산나트륨 산화방지제쌀 곡류

알레르기 표시아황산류

아라향못난이백명란 전성분(원재료명) 원문

명태알(러시아)86.7%, 정제소금(국산)3.4%, L-글루탐산나트륨(향미증진제)2.5%, D-소비톨(감미료)2.4%, 젖산칼슘1.2%, DL-사과산나트륨, D-소비톨액(감미료), 소스(쉐프원맛술)[정제소금(국산), 생강농축액{생강추출액(생강:국산)}], 글리신, L-아스코브산나트륨, 니코틴산아마이드, 청주(쌀:국내산), 설탕, 소브산칼륨(보존료), 과실주(화이트와인), 트렌스글루나미나아제, 아질산나트륨(발색제)