숯불닭꼬치 - 데리야끼맛

원재료 23가지 중 주의 1개 · 경고 4개

원재료명

닭다리살75%, 소스24.996%[정제수, 간장(정제수, 탈지대두, 정제소금, 주정, 카라멜색소Ⅰ), 설탕, 식초, 미림(쌀누룩, 포도당, 주정, 정제수), 액상과당, 정제소금, 카사바전분, 제삼인산나트륨, 카라멜색소Ⅰ, L-글루탐산나트륨(향미증진제), 후추분말, 마늘액, 잔탄검], 아질산나트륨(발색제)0.004%

알레르기대두, 닭고기

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✦ 한눈에 요약

닭다리살이 75%로 주가 되는 꼬치예요. 발색제인 아질산나트륨과 인산염, 향미증진제가 소량 들어 있어요.

숯불닭꼬치 - 데리야끼맛 성분·원재료 23가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

주의 1

아질산나트륨 발색제

아질산나트륨 · 햄·소시지의 붉은색을 고정하고 보툴리누스균을 막기 위해 쓰는 발색제입니다. 가열과 소화 과정에서 니트로소 화합물이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

경고 4

카라멜색소 착색료설탕 감미료액상과당 감미료발색제 발색제

카라멜색소 · 당류를 가열해 갈색을 내는 착색료입니다. 만드는 방법에 따라 4-메틸이미다졸 같은 부산물이 생길 수 있어 자주 먹는 것은 줄이는 것이 좋습니다.

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

액상과당 · 옥수수 전분을 분해해 만든 액체 감미료로 음료에 널리 쓰입니다. 유리당 중에서도 흡수가 빨라 혈당과 중성지방에 부담이 될 수 있습니다.

발색제 · 육가공품의 색을 붉게 고정하기 위해 넣는 첨가물의 용도 이름입니다. 아질산염 계열이 주로 쓰이며 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

괜찮아요 9

소스 소스류간장 장류정제소금 조미료주정 용제미림 조미 원료포도당 감미료제삼인산나트륨 산도조절제l-글루탐산나트륨 향미증진제향미증진제 향미증진제

닭다리살 육류정제수 용제탈지대두 두류 가공 원료식초 산도조절제쌀누룩 발효 원료카사바전분 전분후추분말 향신료마늘액 채소류잔탄검 증점제

알레르기 표시대두, 닭고기

숯불닭꼬치 - 데리야끼맛 전성분(원재료명) 원문

닭다리살75%, 소스24.996%[정제수, 간장(정제수, 탈지대두, 정제소금, 주정, 카라멜색소Ⅰ), 설탕, 식초, 미림(쌀누룩, 포도당, 주정, 정제수), 액상과당, 정제소금, 카사바전분, 제삼인산나트륨, 카라멜색소Ⅰ, L-글루탐산나트륨(향미증진제), 후추분말, 마늘액, 잔탄검], 아질산나트륨(발색제)0.004%