리카

수제 다크초콜릿(다크쇼콜라)

원재료 20가지 중 주의 1개 · 경고 6개

원재료명

백설탕,가공유지(팜스테아린경화유)[말레이시아산],코코아분말 14.7%[싱가포르산,네덜란드산],옥배유(옥수수씨눈)(외국산/헝가리,세르비아,러시아등),규소수지],혼합분유(탈지분유(미국산),유청분말(외국산/캐나다,미국,체코 등)),코코아분말(코팅용) 3.3%[독일산],코코아매스 1.7%[네덜란드산],레시틴,코코아익스트랙트[혼합제제(코코아추출물 50%,과당시럽)],합성향료(바닐린,바닐라향)

알레르기우유, 대두

영양정보 100g당

열량580kcal

나트륨55mg

탄수화물54g

당류46g

지방38g

트랜스지방0.5g

포화지방24g

콜레스테롤7mg

단백질5g

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✦ 한눈에 요약

코코아 분말이 14.7% 들어있지만, 팜스테아린경화유 같은 가공 유지가 앞쪽에 많아요. 포화지방이 하루 기준치의 160%로 매우 높아요.

수제 다크초콜릿(다크쇼콜라) 성분·원재료 20가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

주의 1

팜스테아린경화유 가공유지

팜스테아린경화유 · 액체 기름에 수소를 붙여 굳힌 경화유입니다. 경화 과정에서 트랜스지방과 포화지방이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

경고 6

백설탕 감미료가공유지 가공유지옥배유 식용유지합성향료 착향료바닐린 착향료바닐라향 착향료

백설탕 · 정제도를 높여 하얗게 만든 대표적인 설탕입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

가공유지 · 여러 기름을 섞거나 굳혀 식감을 내도록 만든 가공 유지입니다. 경화 과정에서 트랜스지방과 포화지방이 늘어날 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

옥배유 · 옥수수 배아에서 기름을 뽑아 고온으로 정제한 식용유입니다. 오메가-6 지방산 비율이 높고 튀김·가공식품에 많이 쓰여 자주 먹는 것은 줄이는 것이 좋습니다.

합성향료 · 특정한 향을 내려고 화학적으로 합성한 향 성분입니다. 여러 향 물질을 섞어 만들고 구성이 공개되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

바닐린 · 바닐라 향을 흉내 내려고 만든 합성 향 성분입니다. 진짜 바닐라 대신 쓰이며 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

바닐라향 · 제품에 바닐라 향을 내려고 넣는 향료입니다. 대부분 여러 향 물질을 섞어 만든 합성 향이고 구성이 공개되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

괜찮아요 3

코팅용 식품첨가물혼합제제 복합 원료과당시럽 감미료

코코아분말 가공 원료옥수수씨눈 채소류규소수지 거품제거제혼합분유 유가공품탈지분유 유가공품유청분말 유가공품코코아매스 가공 원료레시틴 유화제코코아익스트랙트 차·커피·카카오 원료코코아추출물 추출 원료

알레르기 표시우유, 대두

수제 다크초콜릿(다크쇼콜라) 전성분(원재료명) 원문

백설탕,가공유지(팜스테아린경화유)[말레이시아산],코코아분말 14.7%[싱가포르산,네덜란드산],옥배유(옥수수씨눈)(외국산/헝가리,세르비아,러시아등),규소수지],혼합분유(탈지분유(미국산),유청분말(외국산/캐나다,미국,체코 등)),코코아분말(코팅용) 3.3%[독일산],코코아매스 1.7%[네덜란드산],레시틴,코코아익스트랙트[혼합제제(코코아추출물 50%,과당시럽)],합성향료(바닐린,바닐라향)