부산 갈매기빵 (개별포장)

원재료 34가지 중 주의 1개 · 경고 6개

원재료명

강낭콩앙금[흰강낭콩:외국산(미국, 캐나다, 미얀마 등), 설탕, 물엿, 차아황산나트륨(표백제), 정제소금(국산), 잔탄검], 밀가루(밀:미국산, 캐나다산), 설탕, 초콜릿, 코코아매스, 마가린[팜유(말레이시아산), 야자경화유(야자유:인도네시아산)], 전란[계란(국내산)], 우유(국내산), 아이스크림믹스류, 포도당, 혼합제제[기타과당, 바닐라추출물(바닐라추출물 19.28%(고형분 26%), 주정, 정제수)], 탈지분유, 탄산수소나트륨, 합성팽창제[탄산수소나트륨, 산성피로인산나트륨, 전분(옥수수-외국산:러시아, 헝가리, 세르비아 등), 제일인산칼슘, 젖산칼슘]

알레르기알류, 우유, 대두, 밀, 아황산류

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15,000원240g100g당 6,250원

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✦ 한눈에 요약

강낭콩앙금과 밀가루가 주원료인 빵인데, 야자경화유와 마가린 같은 가공 유지, 표백료가 들어 있어 신경 쓰여요.

부산 갈매기빵 (개별포장) 성분·원재료 34가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

주의 1

야자경화유 가공유지

야자경화유 · 야자유에 수소를 붙여 단단하게 굳힌 경화유입니다. 경화 과정에서 트랜스지방이 생길 수 있고 포화지방도 매우 높아 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

경고 6

설탕 감미료물엿 감미료차아황산나트륨 산화방지제마가린 가공유지팜유 식용유지기타과당 감미료

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

물엿 · 전분을 분해해 만든 끈적한 당류로 단맛과 윤기를 냅니다. 혈당을 빠르게 올리는 유리당이라 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

차아황산나트륨 · 갈변과 산화를 늦추고 보존성을 높이는 아황산류 첨가물입니다. 아황산류 알레르기가 있으면 확인이 필요합니다.

마가린 · 식물성 기름을 굳혀 버터처럼 쓰도록 만든 가공 유지입니다. 포화지방이 많고 경화 공정에 따라 트랜스지방이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

팜유 · 기름야자 열매에서 짜낸 식물성 기름으로 가공식품에 널리 쓰입니다. 포화지방 비율이 높아 자주 먹으면 혈중 지질에 부담이 될 수 있습니다.

기타과당 · 전분당을 가공해 만든 과당류로 음료와 가공식품의 단맛을 냅니다. 유리당에 해당해 혈당과 중성지방에 부담이 될 수 있습니다.

괜찮아요 11

표백제 표백제정제소금 조미료초콜릿 가공 원료야자유 식용유지아이스크림믹스류 배합 원료포도당 감미료혼합제제 복합 원료바닐라추출물 착향료주정 용제산성피로인산나트륨 팽창제제일인산칼슘 팽창제

강낭콩앙금 가공 원료흰강낭콩 두류잔탄검 증점제밀가루 곡류 가공 원료밀 곡류코코아매스 가공 원료전란 난류계란 난류우유 유가공품정제수 용제탈지분유 유가공품탄산수소나트륨 팽창제합성팽창제 팽창제전분 전분옥수수 곡류젖산칼슘 영양강화제

알레르기 표시알류, 우유, 대두, 밀, 아황산류

부산 갈매기빵 (개별포장) 전성분(원재료명) 원문

강낭콩앙금[흰강낭콩:외국산(미국, 캐나다, 미얀마 등), 설탕, 물엿, 차아황산나트륨(표백제), 정제소금(국산), 잔탄검], 밀가루(밀:미국산, 캐나다산), 설탕, 초콜릿, 코코아매스, 마가린[팜유(말레이시아산), 야자경화유(야자유:인도네시아산)], 전란[계란(국내산)], 우유(국내산), 아이스크림믹스류, 포도당, 혼합제제[기타과당, 바닐라추출물(바닐라추출물 19.28%(고형분 26%), 주정, 정제수)], 탈지분유, 탄산수소나트륨, 합성팽창제[탄산수소나트륨, 산성피로인산나트륨, 전분(옥수수-외국산:러시아, 헝가리, 세르비아 등), 제일인산칼슘, 젖산칼슘]