초코텍

제주 감귤 카스테라

원재료 28가지 중 경고 7개

원재료명

밀가루(밀:호주산/미국산), 쇼트닝(팜유 100%:인도네시아산), 혼합제제1(폴리글리시톨시럽 99.9%, 이소말토올리고당 0.1%), 정백당, 전란액(계란 100%:국산), 글리세린, 향료(감귤향), 감귤분말[감귤 100%:국내산(제주)] 0.36%, 산도조절제1, 산도조절제2, 정제염, 팽창제(탄산수소나트륨, 산성피로인산나트륨, 전분, 제일인산칼슘, 젖산칼슘), 혼합제제2(채종유, 파프리카 추출색소, 비타민E), 프로피온산칼슘(보존료)

알레르기알류, 밀

영양정보 40g당

열량179kcal

나트륨13mg

탄수화물22g

당류8g

지방9g

트랜스지방0g

포화지방0g

콜레스테롤11mg

단백질3g

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5,740원320g100g당 1,794원

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✦ 한눈에 요약

밀가루가 주원료인 빵인데, 정작 감귤분말은 0.36%뿐이에요. 앞쪽에 쇼트닝이 많이 들었고 보존료와 인산염도 섞여 있어요.

제주 감귤 카스테라 성분·원재료 28가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

경고 7

쇼트닝 가공유지팜유 식용유지정백당 감미료향료 착향료감귤향 착향료채종유 식용유지보존료 보존료

쇼트닝 · 식물성 기름을 수소 첨가나 에스테르화로 굳혀 만든 반고체 가공 유지입니다. 빵·과자·튀김 반죽에 쓰이며 포화지방이 많고, 만드는 방법에 따라 트랜스지방이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

팜유 · 기름야자 열매에서 짜낸 식물성 기름으로 가공식품에 널리 쓰입니다. 포화지방 비율이 높아 자주 먹으면 혈중 지질에 부담이 될 수 있습니다.

정백당 · 정제도를 높인 흰 설탕으로 가공식품에 가장 널리 쓰입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

향료 · 제품에 향을 더하려고 넣는 향 원료입니다. 여러 향 물질을 섞어 만들고 무엇이 들어갔는지 공개되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

감귤향 · 제품에 감귤 향을 내려고 넣는 향료입니다. 대부분 여러 향 물질을 섞어 만든 합성 향이고 구성이 공개되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

채종유 · 유채씨에서 기름을 뽑아 고온으로 정제한 식용유입니다. 정제 과정에서 열과 용매를 쓰는 경우가 많고 튀김·가공식품에 많이 쓰여 자주 먹는 것은 줄이는 것이 좋습니다.

보존료 · 제품이 상하지 않게 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 보존료인지 표시되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

괜찮아요 9

혼합제제 복합 원료폴리글리시톨시럽 감미료이소말토올리고당 감미료글리세린 용제정제염 조미료산성피로인산나트륨 팽창제제일인산칼슘 팽창제파프리카추출색소 착색료프로피온산칼슘 보존료

밀가루 곡류 가공 원료밀 곡류전란액 난류 가공 원료계란 난류감귤분말 가공 원료감귤 과일류산도조절제 산도조절제팽창제 팽창제탄산수소나트륨 팽창제전분 전분젖산칼슘 영양강화제비타민E 영양강화제

알레르기 표시알류, 밀

제주 감귤 카스테라 전성분(원재료명) 원문

밀가루(밀:호주산/미국산), 쇼트닝(팜유 100%:인도네시아산), 혼합제제1(폴리글리시톨시럽 99.9%, 이소말토올리고당 0.1%), 정백당, 전란액(계란 100%:국산), 글리세린, 향료(감귤향), 감귤분말[감귤 100%:국내산(제주)] 0.36%, 산도조절제1, 산도조절제2, 정제염, 팽창제(탄산수소나트륨, 산성피로인산나트륨, 전분, 제일인산칼슘, 젖산칼슘), 혼합제제2(채종유, 파프리카 추출색소, 비타민E), 프로피온산칼슘(보존료)