차려낸

한우 사골 육수 이태원식부대찌개

원재료 34가지 중 주의 1개 · 경고 5개

원재료명

소시지{미국산/닭고기(기계발골육), 돼지고기, 정제소금, 포도당, 변성전분(히드록시프로필인산이전분)}, 소스[마늘(국산), 복합조미식품{정제소금(중국산)}, 한우사골농축액{한우사골추출액(한우사골(국산), 한우잡뼈(국산))}, 고춧가루1, 소스1], 양배추(국산), 프레스햄1[돼지고기, 옥수수전분, 농축대두단백, 정제소금, 발색제제{폴리인산나트륨, 정제소금,덱스트린, 메타인산나트륨, 피로인산나트륨, 아질산나트륨(발색제, 보존료), 탄산나트륨}], 대파, 프레스햄2(돼지고기, 정제소금, 설탕, 옥수수전분, 카라기난), 양파, 가공치즈 알류, 우유, 대두, 밀, 돼지고기, 닭고기, 쇠고기 함유

알레르기알류, 우유, 대두, 밀, 돼지고기, 닭고기, 쇠고기

영양정보 548g당

열량840kcal

나트륨5480mg

탄수화물37g

당류17g

지방59g

트랜스지방0.5g미만

포화지방17g

콜레스테롤200mg

단백질40g

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✦ 한눈에 요약

소시지와 햄이 가장 많이 들어간 가공육 찌개예요. 나트륨이 하루 기준치의 274%, 포화지방이 113%로 매우 높고 발색제와 인산염도 들어 있어요.

한우 사골 육수 이태원식부대찌개 성분·원재료 34가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

주의 1

아질산나트륨 발색제

아질산나트륨 · 햄·소시지의 붉은색을 고정하고 보툴리누스균을 막기 위해 쓰는 발색제입니다. 가열과 소화 과정에서 니트로소 화합물이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

경고 5

소시지 육가공품프레스햄 육가공품발색제 발색제보존료 보존료설탕 감미료

소시지 · 고기나 어육을 소금·양념과 함께 가공한 식품 원료입니다. 나트륨이 높고 발색제나 인산염이 함께 쓰일 수 있어 자주 먹는 양을 줄이는 것이 좋습니다.

프레스햄 · 고기 조각을 눌러 굳혀 만든 육가공품입니다. 나트륨과 발색제, 인산염이 함께 들어가는 경우가 많아 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

발색제 · 육가공품의 색을 붉게 고정하기 위해 넣는 첨가물의 용도 이름입니다. 아질산염 계열이 주로 쓰이며 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

보존료 · 제품이 상하지 않게 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 보존료인지 표시되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

괜찮아요 13

기계발골육 육류정제소금 조미료포도당 감미료변성전분 증점제소스 소스류복합조미식품 복합조미료한우사골농축액 농축 원료발색제제 배합 원료폴리인산나트륨 산도조절제메타인산나트륨 산도조절제피로인산나트륨 산도조절제카라기난 증점제가공치즈 유가공품

닭고기 육류돼지고기 육류히드록시프로필인산이전분 전분마늘 채소류한우사골추출액 추출 원료한우사골 육류한우잡뼈 육류고춧가루 향신료양배추 채소류옥수수전분 전분농축대두단백 두류 가공 원료덱스트린 증점제탄산나트륨 산도조절제대파 채소류양파 채소류

알레르기 표시알류, 우유, 대두, 밀, 돼지고기, 닭고기, 쇠고기

한우 사골 육수 이태원식부대찌개 전성분(원재료명) 원문

소시지{미국산/닭고기(기계발골육), 돼지고기, 정제소금, 포도당, 변성전분(히드록시프로필인산이전분)}, 소스[마늘(국산), 복합조미식품{정제소금(중국산)}, 한우사골농축액{한우사골추출액(한우사골(국산), 한우잡뼈(국산))}, 고춧가루1, 소스1], 양배추(국산), 프레스햄1[돼지고기, 옥수수전분, 농축대두단백, 정제소금, 발색제제{폴리인산나트륨, 정제소금,덱스트린, 메타인산나트륨, 피로인산나트륨, 아질산나트륨(발색제, 보존료), 탄산나트륨}], 대파, 프레스햄2(돼지고기, 정제소금, 설탕, 옥수수전분, 카라기난), 양파, 가공치즈 알류, 우유, 대두, 밀, 돼지고기, 닭고기, 쇠고기 함유