홍종흔베이커리

명장의 발효종 바게트

Name: 홍종흔베이커리 명장의 발효종 바게트
Brand: 홍종흔베이커리
Price: 6660 KRW
Availability: InStock

원재료 25가지 중 경고 1개

원재료명

정제수,밀가루1(밀:미국산,캐나다산),밀가루2(밀:미국산),중종[밀가루(밀:미국산,캐나다산),건조효모,혼합제제{소맥분,건조효모(비활성),잔탄검,유화제(글리세린디아세틸주석산지방산에스테르),비타민C,효소제(알파아밀라제(비세균성),헤미셀룰라아제},재제소금[정제소금(국산)],곡류가공품1[알레스구떼바게트,호밀가루,통귀리가루,통밀가루,포도당],곡류가공품2,건조효모,당류가공품,혼합제제[소맥분,건조효모(비활성),잔탄검,유화제(글리세린디아세틸주석산지방산에스테르),비타민C,효소제(알파아밀라제(비세균성),헤미셀룰라아제)],재제소금

알레르기우유, 밀

영양정보 115g당

열량320kcal

나트륨690mg

탄수화물65g

당류3g

지방1.6g

트랜스지방0g

포화지방0.6g

콜레스테롤0mg

단백질12g

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6,660원115g×2개100g당 2,896원

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✦ 한눈에 요약

물과 밀가루, 그리고 발효종으로만 빚은 기본 바게트예요. 115g에 나트륨이 690mg으로 하루 기준치의 35%나 들었어요.

명장의 발효종 바게트 성분·원재료 25가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

경고 1

당류가공품 감미료

당류가공품 · 설탕이나 물엿 같은 당류를 가공해 만든 원료입니다. 유리당이 주성분이라 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

괜찮아요 10

중종 발효 원료혼합제제 복합 원료비활성 식품 원료유화제 유화제글리세린디아세틸주석산지방산에스테르 유화제비세균성 식품 원료재제소금 조미료정제소금 조미료알레스구떼바게트 식품 원료포도당 감미료

정제수 용제밀가루 곡류 가공 원료밀 곡류건조효모 발효 원료소맥분 곡류 가공 원료잔탄검 증점제비타민c 영양강화제효소제 효소알파아밀라제 효소제헤미셀룰라아제 효소제곡류가공품 곡류 가공 원료호밀가루 가공 원료통귀리가루 가공 원료통밀가루 곡류 가공 원료

알레르기 표시우유, 밀

명장의 발효종 바게트 전성분(원재료명) 원문

정제수,밀가루1(밀:미국산,캐나다산),밀가루2(밀:미국산),중종[밀가루(밀:미국산,캐나다산),건조효모,혼합제제{소맥분,건조효모(비활성),잔탄검,유화제(글리세린디아세틸주석산지방산에스테르),비타민C,효소제(알파아밀라제(비세균성),헤미셀룰라아제},재제소금[정제소금(국산)],곡류가공품1[알레스구떼바게트,호밀가루,통귀리가루,통밀가루,포도당],곡류가공품2,건조효모,당류가공품,혼합제제[소맥분,건조효모(비활성),잔탄검,유화제(글리세린디아세틸주석산지방산에스테르),비타민C,효소제(알파아밀라제(비세균성),헤미셀룰라아제)],재제소금