맘푸드

메밀소바

원재료 35가지 중 경고 7개

원재료명

생면:밀가루57.81%(밀(호주산)), 볶은메밀가루7.6%(중국산), 옥수수전분0.82%(옥수수(외국산:미국, 브라질 등)), 정제수31.07%, 콩기름(대두유)0.16%, 정제소금0.49%, 주정2%, 탄산수소나트륨0.05% / 소스:정제수, 설탕, 혼합간장[아미노산액(탈지대두:외국산), 양조간장원액(탈지대두:외국산), 천일염, 기타과당, 액상농후미, 파라옥시안식향산에틸(보존료)], 기타과당, 저감나당, 정제소금(국산), 농축스프베이스[일본산/씨푸드추출물, 가수분해대두단백, 간장, 다니마추출물, 주정], 소스1, L-글루탐산나트륨(향미증진제), 복합조미식품, 카라멜색소3, 소스2, 소스3, 혼합제제(주정, 정제수, 프로필렌글리콜, 천연향료)

알레르기우유, 메밀, 대두, 밀

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✦ 한눈에 요약

메밀은 7.6%뿐이고 밀가루가 절반 넘게 들어간 밀면 수준의 소바예요. 보존료와 착색료, 향미증진제 같은 첨가물도 섞여 있어요.

메밀소바 성분·원재료 35가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

경고 7

콩기름 식용유지대두유 식용유지설탕 감미료기타과당 감미료파라옥시안식향산에틸 보존료보존료 보존료카라멜색소 착색료

콩기름 · 콩에서 기름을 뽑아 고온으로 정제한 식용유입니다. 오메가-6 지방산 비율이 높고 튀김·가공식품에 많이 쓰여 자주 먹는 것은 줄이는 것이 좋습니다.

대두유 · 콩에서 기름을 뽑아 고온으로 정제한 식용유입니다. 오메가-6 지방산 비율이 높고 튀김·가공식품에 많이 쓰여 자주 먹는 것은 줄이는 것이 좋습니다.

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

기타과당 · 전분당을 가공해 만든 과당류로 음료와 가공식품의 단맛을 냅니다. 유리당에 해당해 혈당과 중성지방에 부담이 될 수 있습니다.

파라옥시안식향산에틸 · 곰팡이와 세균의 번식을 막기 위해 쓰는 파라벤계 보존료입니다. 내분비계 영향 가능성이 논의되어 사용 식품과 사용량이 좁게 제한됩니다.

보존료 · 제품이 상하지 않게 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 보존료인지 표시되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

카라멜색소 · 당류를 가열해 갈색을 내는 착색료입니다. 만드는 방법에 따라 4-메틸이미다졸 같은 부산물이 생길 수 있어 자주 먹는 것은 줄이는 것이 좋습니다.

괜찮아요 18

생면 복합·가공 원료정제소금 조미료주정 용제소스 소스류혼합간장 장류아미노산액 향미증진제양조간장원액 장류천일염 조미료액상농후미 식품 원료저감나당 식품 원료농축스프베이스 조미 베이스간장 장류l-글루탐산나트륨 향미증진제향미증진제 향미증진제복합조미식품 복합조미료혼합제제 복합 원료프로필렌글리콜 용제천연향료 착향료

밀 곡류볶은메밀가루 가공 원료옥수수전분 전분옥수수 곡류정제수 용제탄산수소나트륨 팽창제탈지대두 두류 가공 원료씨푸드추출물 추출 원료가수분해대두단백 두류다니마추출물 추출 원료

알레르기 표시우유, 메밀, 대두, 밀

메밀소바 전성분(원재료명) 원문

생면:밀가루57.81%(밀(호주산)), 볶은메밀가루7.6%(중국산), 옥수수전분0.82%(옥수수(외국산:미국, 브라질 등)), 정제수31.07%, 콩기름(대두유)0.16%, 정제소금0.49%, 주정2%, 탄산수소나트륨0.05% / 소스:정제수, 설탕, 혼합간장[아미노산액(탈지대두:외국산), 양조간장원액(탈지대두:외국산), 천일염, 기타과당, 액상농후미, 파라옥시안식향산에틸(보존료)], 기타과당, 저감나당, 정제소금(국산), 농축스프베이스[일본산/씨푸드추출물, 가수분해대두단백, 간장, 다니마추출물, 주정], 소스1, L-글루탐산나트륨(향미증진제), 복합조미식품, 카라멜색소3, 소스2, 소스3, 혼합제제(주정, 정제수, 프로필렌글리콜, 천연향료)