육화원

훈제칠면조다리

원재료 40가지 중 주의 1개 · 경고 6개

원재료명

칠면조고기( : 칠레, 미국)95.75% , 양조간장천일염(호주산60.6%, 국산39.4%), 탈지대두(인도산), 향미증진제, 효소처리 스테비아, 영양강화제, 정제소금(국산), 호아알엠 [폴리인산나트륨, 피로인산나트륨(무수), 산성피로인산나트륨], 카제인나트륨, 피클링솔트(아질산나트륨(발색제), 탄산나트륨결정), 대두단백, 브랜드시즈닝-L[글루탐산나트륨(향미증진제), 소브산칼륨(보존료)], 불고기맛유, 카라기난, L-글루탐산나트륨(향미증진제), 에리토브산나트륨(산화방지제), 고량색소-엘고량색소, 프로필렌글리콜, 글리세린], 코치닐색소-엔코치닐추출색소, 황산알루미늄칼륨, 구아검, 잔탄검, 메타인산나트륨, 스모크오일(스모크향, 정제수소금)

알레르기우유, 대두, 밀, 닭고기

영양정보 100g당

열량150 kcal

나트륨585 mg

탄수화물3 g

당류1 g

지방8 g

트랜스지방0 g

포화지방2.5 g

콜레스테롤30 mg

단백질16 g

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9,900원670g100g당 1,478원

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훈제칠면조다리 성분·원재료 40가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

주의 1

아질산나트륨 발색제

아질산나트륨 · 햄·소시지의 붉은색을 고정하고 보툴리누스균을 막기 위해 쓰는 발색제입니다. 가열과 소화 과정에서 니트로소 화합물이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

경고 6

발색제 발색제보존료 보존료코치닐색소-엔코치닐추출색소 착색료황산알루미늄칼륨 팽창제스모크오일 식용유지스모크향 착향료

발색제 · 육가공품의 색을 붉게 고정하기 위해 넣는 첨가물의 용도 이름입니다. 아질산염 계열이 주로 쓰이며 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

보존료 · 제품이 상하지 않게 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 보존료인지 표시되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

코치닐색소-엔코치닐추출색소 · 깍지벌레 같은 곤충에서 얻은 붉은 색소입니다. 드물게 알레르기를 일으킨 사례가 있어 민감하다면 피하는 것이 좋습니다.

황산알루미늄칼륨 · 반죽을 부풀리고 채소의 아삭함을 유지하기 위해 쓰는 명반입니다. 알루미늄 섭취가 늘 수 있어 사용 식품이 제한됩니다.

스모크오일 · 식용유에 고추·마늘·파 같은 재료의 향을 입혀 만든 양념 기름입니다. 바탕이 대부분 정제 식용유라 자주 먹는 것은 줄이는 것이 좋습니다.

스모크향 · 제품에 스모크 향을 내려고 넣는 향료입니다. 대부분 여러 향 물질을 섞어 만든 합성 향이고 구성이 공개되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

괜찮아요 24

양조간장 장류천일염 조미료향미증진제 향미증진제효소처리스테비아 감미료정제소금 조미료호아알엠 식품 원료폴리인산나트륨 산도조절제피로인산나트륨 산도조절제무수 식품 원료산성피로인산나트륨 팽창제카제인나트륨 유화제피클링솔트 조미료탄산나트륨결정 식품 원료브랜드시즈닝 복합조미료글루탐산나트륨 향미증진제소브산칼륨 보존료불고기맛유 조리 완제품카라기난 증점제L-글루탐산나트륨 향미증진제고량색소-엘고량색소 착색료프로필렌글리콜 용제글리세린 용제메타인산나트륨 산도조절제소금 조미료

칠면조고기 육류탈지대두 두류 가공 원료영양강화제 영양강화제대두단백 두류 가공 원료에리토브산나트륨 산화방지제산화방지제 산화방지제구아검 증점제잔탄검 증점제정제수 용제

알레르기 표시우유, 대두, 밀, 닭고기

훈제칠면조다리 전성분(원재료명) 원문

칠면조고기( : 칠레, 미국)95.75% , 양조간장천일염(호주산60.6%, 국산39.4%), 탈지대두(인도산), 향미증진제, 효소처리 스테비아, 영양강화제, 정제소금(국산), 호아알엠 [폴리인산나트륨, 피로인산나트륨(무수), 산성피로인산나트륨], 카제인나트륨, 피클링솔트(아질산나트륨(발색제), 탄산나트륨결정), 대두단백, 브랜드시즈닝-L[글루탐산나트륨(향미증진제), 소브산칼륨(보존료)], 불고기맛유, 카라기난, L-글루탐산나트륨(향미증진제), 에리토브산나트륨(산화방지제), 고량색소-엘고량색소, 프로필렌글리콜, 글리세린], 코치닐색소-엔코치닐추출색소, 황산알루미늄칼륨, 구아검, 잔탄검, 메타인산나트륨, 스모크오일(스모크향, 정제수소금)