하나

전통 돈까스소스

원재료 34가지 중 경고 10개

원재료명

토마토케첩[토마토페이스트24%(외국산:미국,칠레,중국 등),액상과당,발효식초(주정,발효영양원),정제소금(국산),백설탕,변성전분,케찹향신료(육두구:인도네시아산),양파분(미국산),물엿(옥수수전분100%(옥수수:외국산:러시아,헝가리,세르비아등)),*고과당(포도당액100%),*밀가루(밀100%(국내산:미국/호주산)),*합성착향료(양파오일),*분말포도당(옥수수전분100%(옥수수:외국산:러시아,헝가리,세르비아등)),*유청분말(유청분말95%(외국산:미국,프랑스,라트비아등),유당5%(미국산)),*후추분,*고기맛조미료3호,*우스타소스,*겨자분,*카라멜색소,*주정(에틸알코올95%±0.5%),*옥수수전분(옥수수전분100%(외국산:러시아,헝가리,세르비아등)),*카르복시메틸셀룰로오스나트륨0.12%(0.2%이하사용)합성보존료: 파라옥시안식향산에틸 0.02% (0.2g이하 사용/kg당)

알레르기우유, 대두, 밀, 토마토

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전통 돈까스소스 성분·원재료 34가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

경고 10

액상과당 감미료백설탕 감미료물엿 감미료고과당 감미료합성착향료 착향료양파오일 식용유지분말포도당 감미료카라멜색소 착색료합성보존료 보존료파라옥시안식향산에틸 보존료

액상과당 · 옥수수 전분을 분해해 만든 액체 감미료로 음료에 널리 쓰입니다. 유리당 중에서도 흡수가 빨라 혈당과 중성지방에 부담이 될 수 있습니다.

백설탕 · 정제도를 높여 하얗게 만든 대표적인 설탕입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

물엿 · 전분을 분해해 만든 끈적한 당류로 단맛과 윤기를 냅니다. 혈당을 빠르게 올리는 유리당이라 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

고과당 · 과당 비율을 높인 전분당 시럽으로 음료와 가공식품에 쓰입니다. 유리당 중에서도 흡수가 빨라 혈당과 중성지방에 부담이 될 수 있습니다.

합성착향료 · 특정한 향을 내려고 화학적으로 합성한 향 성분입니다. 여러 향 물질을 섞어 만들고 구성이 공개되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

양파오일 · 식용유에 고추·마늘·파 같은 재료의 향을 입혀 만든 양념 기름입니다. 바탕이 대부분 정제 식용유라 자주 먹는 것은 줄이는 것이 좋습니다.

분말포도당 · 단맛을 내기 위해 쓰는 정제 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

카라멜색소 · 당류를 가열해 갈색을 내는 착색료입니다. 만드는 방법에 따라 4-메틸이미다졸 같은 부산물이 생길 수 있어 자주 먹는 것은 줄이는 것이 좋습니다.

합성보존료 · 제품이 상하지 않게 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 보존료인지 표시되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

파라옥시안식향산에틸 · 곰팡이와 세균의 번식을 막기 위해 쓰는 파라벤계 보존료입니다. 내분비계 영향 가능성이 논의되어 사용 식품과 사용량이 좁게 제한됩니다.

괜찮아요 10

토마토케첩 소스류주정 용제정제소금 조미료변성전분 증점제케찹향신료 조미 원료고기맛조미료3호 조미 원료우스타소스 소스류에틸알코올 식품 원료카르복시메틸셀룰로오스나트륨 식품첨가물kg당 식품 원료

토마토페이스트 가공 원료발효식초 산도조절제발효영양원 발효 원료육두구 향신료양파분 가공 원료옥수수전분 전분옥수수 곡류포도당액 과일류밀가루 곡류 가공 원료밀 곡류유청분말 유가공품유당 감미료후추분 향신료겨자분 가공 원료

알레르기 표시우유, 대두, 밀, 토마토

전통 돈까스소스 전성분(원재료명) 원문

토마토케첩[토마토페이스트24%(외국산:미국,칠레,중국 등),액상과당,발효식초(주정,발효영양원),정제소금(국산),백설탕,변성전분,케찹향신료(육두구:인도네시아산),양파분(미국산),물엿(옥수수전분100%(옥수수:외국산:러시아,헝가리,세르비아등)),*고과당(포도당액100%),*밀가루(밀100%(국내산:미국/호주산)),*합성착향료(양파오일),*분말포도당(옥수수전분100%(옥수수:외국산:러시아,헝가리,세르비아등)),*유청분말(유청분말95%(외국산:미국,프랑스,라트비아등),유당5%(미국산)),*후추분,*고기맛조미료3호,*우스타소스,*겨자분,*카라멜색소,*주정(에틸알코올95%±0.5%),*옥수수전분(옥수수전분100%(외국산:러시아,헝가리,세르비아등)),*카르복시메틸셀룰로오스나트륨0.12%(0.2%이하사용)합성보존료: 파라옥시안식향산에틸 0.02% (0.2g이하 사용/kg당)