비어슁켄

원재료 27가지 중 주의 1개 · 경고 3개

원재료명

돼지고기(지방일부사용,국내산) 96.81% 양념소스{간장(대두),한우사골육수(국내산),물엿,마늘,대파,미원(향미증진제)}14.63%,정제염,정백당,폴리인산에이-200(포리인산나트륨,피로인산나트륨,메타인산나트륨),비타로트(포도당,비타민C,소금,글루코노델타락톤),양파건태,표고버섯건태,홍피망건태,당근건태,아질산나트륨(발색제)

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비어슁켄 성분·원재료 27가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

주의 1

아질산나트륨 발색제

아질산나트륨 · 햄·소시지의 붉은색을 고정하고 보툴리누스균을 막기 위해 쓰는 발색제입니다. 가열과 소화 과정에서 니트로소 화합물이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

경고 3

물엿 감미료정백당 감미료발색제 발색제

물엿 · 전분을 분해해 만든 끈적한 당류로 단맛과 윤기를 냅니다. 혈당을 빠르게 올리는 유리당이라 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

정백당 · 정제도를 높인 흰 설탕으로 가공식품에 가장 널리 쓰입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

발색제 · 육가공품의 색을 붉게 고정하기 위해 넣는 첨가물의 용도 이름입니다. 아질산염 계열이 주로 쓰이며 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

괜찮아요 13

양념소스 소스류간장 장류한우사골육수 조미 베이스미원 향미증진제향미증진제 향미증진제정제염 조미료폴리인산에이 산도조절제폴리인산나트륨 산도조절제피로인산나트륨 산도조절제메타인산나트륨 산도조절제비타로트 식품 원료포도당 감미료소금 조미료

돼지고기 육류대두 두류마늘 채소류대파 채소류비타민C 영양강화제글루코노델타락톤 응고제양파건태 채소류표고버섯건태 버섯류홍피망건태 채소류당근건태 채소류

알레르기 표시라벨에 표시 없음

비어슁켄 전성분(원재료명) 원문

돼지고기(지방일부사용,국내산) 96.81% 양념소스{간장(대두),한우사골육수(국내산),물엿,마늘,대파,미원(향미증진제)}14.63%,정제염,정백당,폴리인산에이-200(포리인산나트륨,피로인산나트륨,메타인산나트륨),비타로트(포도당,비타민C,소금,글루코노델타락톤),양파건태,표고버섯건태,홍피망건태,당근건태,아질산나트륨(발색제)