아라향

못난이 백명란

원재료 22가지 중 주의 1개 · 경고 3개

원재료명

명태알(러시아)86.7%, 정제소금(국산)3.4%, D-소비톨2.4%, L-글루탐산나트륨(향미증진제)2.5%, 젖산칼슘1.2%, DL-사과산나트륨, D-소비톨액, 소스(쉐프원맛술)0.08%, 글리신, L-아스크로빈산나트륨, 니코틴산아마이드, 청주0.3%, 설탕, 소브산칼륨(보존료), 과실주(화이트와인)0.3%, 트렌스글루타미나아제, 아질산나트륨(발색제)

알레르기대두, 밀

영양정보 총 내용량 400g / 100g당

나트륨1310mg

탄수화물4g

당류2g

지방2.7g

트랜스지방0g

포화지방0.7g

콜레스테롤240mg

단백질18g

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못난이 백명란 성분·원재료 22가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

주의 1

아질산나트륨 발색제

아질산나트륨 · 햄·소시지의 붉은색을 고정하고 보툴리누스균을 막기 위해 쓰는 발색제입니다. 가열과 소화 과정에서 니트로소 화합물이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

경고 3

설탕 감미료보존료 보존료발색제 발색제

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

보존료 · 제품이 상하지 않게 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 보존료인지 표시되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

발색제 · 육가공품의 색을 붉게 고정하기 위해 넣는 첨가물의 용도 이름입니다. 아질산염 계열이 주로 쓰이며 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

괜찮아요 13

정제소금 조미료D-소비톨 감미료L-글루탐산나트륨 향미증진제향미증진제 향미증진제D-소비톨액 감미료소스 소스류쉐프원맛술 조미 원료L-아스크로빈산나트륨 식품첨가물니코틴산아마이드 식품 원료소브산칼륨 보존료과실주 조미 원료화이트와인 조미 원료트랜스글루타미나아제 효소

명태알 수산물젖산칼슘 영양강화제DL-사과산나트륨 산도조절제글리신 향미증진제청주 조미 원료

알레르기 표시대두, 밀

못난이 백명란 전성분(원재료명) 원문

명태알(러시아)86.7%, 정제소금(국산)3.4%, D-소비톨2.4%, L-글루탐산나트륨(향미증진제)2.5%, 젖산칼슘1.2%, DL-사과산나트륨, D-소비톨액, 소스(쉐프원맛술)0.08%, 글리신, L-아스크로빈산나트륨, 니코틴산아마이드, 청주0.3%, 설탕, 소브산칼륨(보존료), 과실주(화이트와인)0.3%, 트렌스글루타미나아제, 아질산나트륨(발색제)