잘생긴 온명란

원재료 25가지 중 주의 1개 · 경고 4개

원재료명

명태알(러시아)88.78%, 정제소금(국내산)3.5%, 배농축액(국내산)2.8%, DL-사과산나트륨(산도조절제), 조미액(미향), D-소비톨(감미료), L-글루탐산나트륨(향미증진제), 설탕, 청주, 젖산칼슘, L-아스코르브산나트륨, 글리신0.038%, 아질산나트륨(발색제), 니코틴산아미드, 5-리보뉴클레오티드이나트륨, 청주(화이트와인), 가공소금(핑크솔트)0.15%, 매실농축액, 가공소금(구운소금)0.1%

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잘생긴 온명란 성분·원재료 25가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

주의 1

아질산나트륨 발색제

아질산나트륨 · 햄·소시지의 붉은색을 고정하고 보툴리누스균을 막기 위해 쓰는 발색제입니다. 가열과 소화 과정에서 니트로소 화합물이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

경고 4

미향 착향료감미료 감미료설탕 감미료발색제 발색제

미향 · 제품에 향을 더하려고 넣는 향 원료입니다. 여러 향 물질을 섞어 만들고 무엇이 들어갔는지 공개되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

감미료 · 단맛을 내려고 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 감미료인지 표시되지 않아 인공 감미료일 수 있어 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

발색제 · 육가공품의 색을 붉게 고정하기 위해 넣는 첨가물의 용도 이름입니다. 아질산염 계열이 주로 쓰이며 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

괜찮아요 12

정제소금 조미료조미액 복합조미료D-소비톨 감미료L-글루탐산나트륨 향미증진제향미증진제 향미증진제L-아스코르브산나트륨 식품첨가물5-리보뉴클레오티드이나트륨 향미증진제화이트와인 조미 원료가공소금 조미료핑크솔트 조미료매실농축액 농축 원료구운소금 조미료

명태알 수산물배농축액 가공 원료DL-사과산나트륨 산도조절제산도조절제 산도조절제청주 조미 원료젖산칼슘 영양강화제글리신 향미증진제니코틴산아미드 영양강화제

알레르기 표시라벨에 표시 없음

잘생긴 온명란 전성분(원재료명) 원문

명태알(러시아)88.78%, 정제소금(국내산)3.5%, 배농축액(국내산)2.8%, DL-사과산나트륨(산도조절제), 조미액(미향), D-소비톨(감미료), L-글루탐산나트륨(향미증진제), 설탕, 청주, 젖산칼슘, L-아스코르브산나트륨, 글리신0.038%, 아질산나트륨(발색제), 니코틴산아미드, 5-리보뉴클레오티드이나트륨, 청주(화이트와인), 가공소금(핑크솔트)0.15%, 매실농축액, 가공소금(구운소금)0.1%