계란과자

원재료 33가지 중 경고 10개

원재료명

밀가루(밀:미국산,호주산),설탕,전란액(계란:국산),식물성쇼트닝[팜올레인유(말레이시아산),팜스테아린유(말레이시아산),d-토코페롤(혼합형)],옥수수전분,물엿,쌀가루(국산),옥수수분말,당류가공품,정제소금,산도조절제1,유화제,산도조절제2(레몬오일,시트랄,대두유),혼합제제2(락토덱스트린,방향족알데히드류,비타민B1염산염,비타민B2리보플라빈,케톤류,지방산칼슘,발효주정,버터,포도당),합성향료(바닐린)

알레르기계란, 우유, 대두, 밀

영양정보 100g 당

열량495 kcal

나트륨230 mg

탄수화물70 g

당류31 g

지방21.4 g

트랜스지방0 g

포화지방9 g

콜레스테롤44 mg

단백질5.4 g

계란과자 성분·원재료 33가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

경고 10

설탕 감미료식물성쇼트닝 가공유지팜올레인유 식용유지팜스테아린유 가공유지물엿 감미료당류가공품 감미료시트랄 착향료대두유 식용유지합성향료 착향료바닐린 착향료

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

식물성쇼트닝 · 식물성 기름을 수소 첨가나 에스테르화로 굳혀 만든 반고체 가공 유지입니다. 빵·과자·튀김 반죽에 쓰이며 포화지방이 많고, 만드는 방법에 따라 트랜스지방이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

팜올레인유 · 팜유에서 액체 부분만 분리한 기름으로 튀김에 많이 쓰입니다. 포화지방 비율이 높아 자주 먹으면 혈중 지질에 부담이 될 수 있습니다.

팜스테아린유 · 팜유에서 굳는 부분만 분리한 기름으로 단단한 식감을 냅니다. 포화지방 비율이 매우 높아 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

물엿 · 전분을 분해해 만든 끈적한 당류로 단맛과 윤기를 냅니다. 혈당을 빠르게 올리는 유리당이라 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

당류가공품 · 설탕이나 물엿 같은 당류를 가공해 만든 원료입니다. 유리당이 주성분이라 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

시트랄 · 제품에 향을 더하려고 넣는 향 원료입니다. 여러 향 물질을 섞어 만들고 무엇이 들어갔는지 공개되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

대두유 · 콩에서 기름을 뽑아 고온으로 정제한 식용유입니다. 오메가-6 지방산 비율이 높고 튀김·가공식품에 많이 쓰여 자주 먹는 것은 줄이는 것이 좋습니다.

합성향료 · 특정한 향을 내려고 화학적으로 합성한 향 성분입니다. 여러 향 물질을 섞어 만들고 구성이 공개되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

바닐린 · 바닐라 향을 흉내 내려고 만든 합성 향 성분입니다. 진짜 바닐라 대신 쓰이며 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

괜찮아요 10

정제소금 조미료유화제 유화제레몬오일 식용유지혼합제제 복합 원료방향족알데히드류 식품 원료케톤류 식품 원료지방산칼슘 식품첨가물발효주정 용제버터 유가공품포도당 감미료

밀가루 곡류 가공 원료밀 곡류전란액 난류 가공 원료계란 난류d-토코페롤 산화방지제혼합형 산화방지제옥수수전분 전분쌀가루 곡류 가공 원료옥수수분말 가공 원료산도조절제 산도조절제락토덱스트린 곡분·전분 원료비타민B1염산염 영양강화제비타민B2리보플라빈 영양강화제

알레르기 표시계란, 우유, 대두, 밀

계란과자 전성분(원재료명) 원문

밀가루(밀:미국산,호주산),설탕,전란액(계란:국산),식물성쇼트닝[팜올레인유(말레이시아산),팜스테아린유(말레이시아산),d-토코페롤(혼합형)],옥수수전분,물엿,쌀가루(국산),옥수수분말,당류가공품,정제소금,산도조절제1,유화제,산도조절제2(레몬오일,시트랄,대두유),혼합제제2(락토덱스트린,방향족알데히드류,비타민B1염산염,비타민B2리보플라빈,케톤류,지방산칼슘,발효주정,버터,포도당),합성향료(바닐린)