소금집

모르타델라

원재료 17가지 중 주의 1개 · 경고 3개

원재료명

돼지고기(지방일부사용, 국내산)91.95%, 피스타치오(미국산) 2.6%, 정제소금(국내산), 전분유, 사탕수수원당, 당류가공품, 건마늘플레이크, 기타가공품, 에리토브산나트륨(산화방지제), 고수씨앗, 육두구분말, 효소제, 계피가루, 케이엔페퍼분말, 아질산나트륨(발색제)

알레르기우유, 돼지고기

영양정보 총 내용량 120g / 100g당 340 kcal당

열량408kcal

나트륨638mg

탄수화물2.6g

당류0.4g

지방31g

트랜스지방0.1g

포화지방9.5g

콜레스테롤58mg

단백질13g

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7,900원120g100g당 6,580원

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모르타델라 성분·원재료 17가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

주의 1

아질산나트륨 발색제

아질산나트륨 · 햄·소시지의 붉은색을 고정하고 보툴리누스균을 막기 위해 쓰는 발색제입니다. 가열과 소화 과정에서 니트로소 화합물이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

경고 3

사탕수수원당 당류·감미 원료당류가공품 감미료발색제 발색제

사탕수수원당 · 단맛과 고형분을 더하는 당류 또는 감미 원료입니다. 제품의 당류와 열량을 높일 수 있어 섭취량을 함께 보는 것이 좋습니다.

당류가공품 · 설탕이나 물엿 같은 당류를 가공해 만든 원료입니다. 유리당이 주성분이라 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

발색제 · 육가공품의 색을 붉게 고정하기 위해 넣는 첨가물의 용도 이름입니다. 아질산염 계열이 주로 쓰이며 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

괜찮아요 2

정제소금 조미료기타가공품 복합 원료

돼지고기 육류피스타치오 견과·종실류전분유 유가공품건마늘플레이크 가공 원료에리토브산나트륨 산화방지제산화방지제 산화방지제고수씨앗 향신료육두구분말 가공 원료효소제 효소계피가루 가공 원료케이엔페퍼분말 가공 원료

알레르기 표시우유, 돼지고기

모르타델라 전성분(원재료명) 원문

돼지고기(지방일부사용, 국내산)91.95%, 피스타치오(미국산) 2.6%, 정제소금(국내산), 전분유, 사탕수수원당, 당류가공품, 건마늘플레이크, 기타가공품, 에리토브산나트륨(산화방지제), 고수씨앗, 육두구분말, 효소제, 계피가루, 케이엔페퍼분말, 아질산나트륨(발색제)