참다올

양념젓갈

원재료 21가지 중 주의 1개 · 경고 1개

원재료명

명란(러시아산)85%, 정제소금(국산)4%, D-소비톨액, L-글루팀산나트륨(향미증진제), 청주(쌀:국산), 유자(국산), 글리신(향미증진제), 고춧가루(국산), L-아스코브산나트륨(산화방지제), 글루콘산나트륨(산도조절제), 혼다시(복합조미식품, 간장(양조간장, 젖산칼슘(산도조절제), 아질산나트륨(발색제)

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양념젓갈 성분·원재료 21가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

주의 1

아질산나트륨 발색제

아질산나트륨 · 햄·소시지의 붉은색을 고정하고 보툴리누스균을 막기 위해 쓰는 발색제입니다. 가열과 소화 과정에서 니트로소 화합물이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

경고 1

발색제 발색제

발색제 · 육가공품의 색을 붉게 고정하기 위해 넣는 첨가물의 용도 이름입니다. 아질산염 계열이 주로 쓰이며 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

괜찮아요 8

정제소금 조미료D-소비톨액 감미료L-글루팀산나트륨 식품첨가물향미증진제 향미증진제혼다시 조미 베이스복합조미식품 복합조미료간장 장류양조간장 장류

명란 수산물청주 조미 원료쌀 곡류유자 과일류글리신 향미증진제고춧가루 향신료L-아스코브산나트륨 산화방지제산화방지제 산화방지제글루콘산나트륨 산도조절제산도조절제 산도조절제젖산칼슘 영양강화제

알레르기 표시라벨에 표시 없음

양념젓갈 전성분(원재료명) 원문

명란(러시아산)85%, 정제소금(국산)4%, D-소비톨액, L-글루팀산나트륨(향미증진제), 청주(쌀:국산), 유자(국산), 글리신(향미증진제), 고춧가루(국산), L-아스코브산나트륨(산화방지제), 글루콘산나트륨(산도조절제), 혼다시(복합조미식품, 간장(양조간장, 젖산칼슘(산도조절제), 아질산나트륨(발색제)