어의정

백명란

원재료 17가지 중 주의 1개 · 경고 4개

원재료명

명태알87.55%(러시아산), 정제소금5%(국내산) DL-사과산나트륨[산도조절제]2%, D-소비톨[감미료]1.5%, L-글루탐산나트륨[향미증진제]1%, 소스류[미향]1% 젖산칼슘0.5%, L-아스코브산나트륨 [영양강화제]0.5%, 글리신[향미증진제]0.5%, 백설탕[0.4495%], 아질산나트륨[발색제]0.0005%

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백명란 성분·원재료 17가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

주의 1

아질산나트륨 발색제

아질산나트륨 · 햄·소시지의 붉은색을 고정하고 보툴리누스균을 막기 위해 쓰는 발색제입니다. 가열과 소화 과정에서 니트로소 화합물이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

경고 4

감미료 감미료미향 착향료백설탕 감미료발색제 발색제

감미료 · 단맛을 내려고 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 감미료인지 표시되지 않아 인공 감미료일 수 있어 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

미향 · 제품에 향을 더하려고 넣는 향 원료입니다. 여러 향 물질을 섞어 만들고 무엇이 들어갔는지 공개되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

백설탕 · 정제도를 높여 하얗게 만든 대표적인 설탕입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

발색제 · 육가공품의 색을 붉게 고정하기 위해 넣는 첨가물의 용도 이름입니다. 아질산염 계열이 주로 쓰이며 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

괜찮아요 5

정제소금 조미료D-소비톨 감미료L-글루탐산나트륨 향미증진제향미증진제 향미증진제소스류 소스류

명태알 수산물DL-사과산나트륨 산도조절제산도조절제 산도조절제젖산칼슘 영양강화제L-아스코브산나트륨 산화방지제영양강화제 영양강화제글리신 향미증진제

알레르기 표시라벨에 표시 없음

백명란 전성분(원재료명) 원문

명태알87.55%(러시아산), 정제소금5%(국내산) DL-사과산나트륨[산도조절제]2%, D-소비톨[감미료]1.5%, L-글루탐산나트륨[향미증진제]1%, 소스류[미향]1% 젖산칼슘0.5%, L-아스코브산나트륨 [영양강화제]0.5%, 글리신[향미증진제]0.5%, 백설탕[0.4495%], 아질산나트륨[발색제]0.0005%