국민반찬 명란(특)

원재료 39가지 중 주의 1개 · 경고 6개

원재료명

명태알82.7%(러시아산),정제소금7.5%(국내산),고추가루0.95%(중국산),D-솔비톨3%,L-글루탐산나트륨(향미증진제)1.65%,젖산칼슘0.7%,DL-사과산나트륨0.6%,가프오다시0.6%,글리신0.5%,니코틴산아미드0.5%,천연색소0.36%(치자옐로우OL,홍국색소),L-아스코르빈산나트륨(산화방지제)0.3%,조미고추분말0.1338%(파프리카추출색소5.5%,폴리소르베이트80(5.5%),포도당89%),혼합제제11%(코치닐추출색소,락색소,글리세린,지방산에스테르,정제수),조미액0.05%(설탕20%,간장5%,식염5%,구연산7%,정주40%,L-글루탐산나트륨3%,물엿10%,물10%),소르빈산칼륨(합성보존료)0.006%,아질산나트륨(발색제)0.0002%,매실원액0.35%(국내산)

알레르기대두

영양정보 100g당

열량118kcal

나트륨2252mg

탄수화물5g

당류0g

지방1.8g

트랜스지방0g

포화지방0g

콜레스테롤280mg

단백질21g

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국민반찬 명란(특) 성분·원재료 39가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

주의 1

아질산나트륨 발색제

아질산나트륨 · 햄·소시지의 붉은색을 고정하고 보툴리누스균을 막기 위해 쓰는 발색제입니다. 가열과 소화 과정에서 니트로소 화합물이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

경고 6

코치닐추출색소 착색료락색소 착색료설탕 감미료물엿 감미료합성보존료 보존료발색제 발색제

코치닐추출색소 · 깍지벌레 같은 곤충에서 얻은 붉은 색소입니다. 드물게 알레르기를 일으킨 사례가 있어 민감하다면 피하는 것이 좋습니다.

락색소 · 깍지벌레 같은 곤충에서 얻은 붉은 색소입니다. 드물게 알레르기를 일으킨 사례가 있어 민감하다면 피하는 것이 좋습니다.

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

물엿 · 전분을 분해해 만든 끈적한 당류로 단맛과 윤기를 냅니다. 혈당을 빠르게 올리는 유리당이라 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

합성보존료 · 제품이 상하지 않게 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 보존료인지 표시되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

발색제 · 육가공품의 색을 붉게 고정하기 위해 넣는 첨가물의 용도 이름입니다. 아질산염 계열이 주로 쓰이며 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

괜찮아요 20

정제소금 조미료D-솔비톨 감미료L-글루탐산나트륨 향미증진제향미증진제 향미증진제가쓰오다시 조미 베이스천연색소 착색료치자옐로우 착색료홍국색소 착색료L-아스코르빈산나트륨 식품첨가물파프리카추출색소 착색료폴리소르베이트80 유화제포도당 감미료혼합제제 복합 원료글리세린 용제지방산에스테르 유화제조미액 복합조미료간장 장류식염 조미료정주 식품 원료소르빈산칼륨 보존료

명태알 수산물고추가루 향신료젖산칼슘 영양강화제DL-사과산나트륨 산도조절제글리신 향미증진제니코틴산아미드 영양강화제산화방지제 산화방지제조미고추분말 가공 원료정제수 용제구연산 산도조절제물 용제매실원액 과일류

알레르기 표시대두

국민반찬 명란(특) 전성분(원재료명) 원문

명태알82.7%(러시아산),정제소금7.5%(국내산),고추가루0.95%(중국산),D-솔비톨3%,L-글루탐산나트륨(향미증진제)1.65%,젖산칼슘0.7%,DL-사과산나트륨0.6%,가프오다시0.6%,글리신0.5%,니코틴산아미드0.5%,천연색소0.36%(치자옐로우OL,홍국색소),L-아스코르빈산나트륨(산화방지제)0.3%,조미고추분말0.1338%(파프리카추출색소5.5%,폴리소르베이트80(5.5%),포도당89%),혼합제제11%(코치닐추출색소,락색소,글리세린,지방산에스테르,정제수),조미액0.05%(설탕20%,간장5%,식염5%,구연산7%,정주40%,L-글루탐산나트륨3%,물엿10%,물10%),소르빈산칼륨(합성보존료)0.006%,아질산나트륨(발색제)0.0002%,매실원액0.35%(국내산)