백명란젓

원재료 26가지 중 주의 1개 · 경고 5개

원재료명

백명란젓: 명태알(러시아산)84.2795%, 정제소금4%, DL-사과산나트륨[산도조절제]3%, L-글루탐산나트륨[향미증진제]2%, D-소비톨[감미료]1.5%, L-아스코브산나트륨0.4%, 설탕1.2%, 글리신[향미증진제]0.2%, 젖산칼슘[산도조절제]1%, 소스[미향]1.5%, 아질산나트륨[발색제]0.0005%, 향신료조제품[캅시쿰분말]0.02%, 니코틴산아미드0.3%, 기타가공품[제이믹스]0.3%, 혼합제제[티지-엠]0.2%, 가쓰오추출베이스[다시노모도]0.1%

알레르기우유, 대두, 밀

영양정보 100g 당

열량129.0kcal

나트륨1,612mg

탄수화물9g

당류1g

지방1.1g

트랜스지방0g

포화지방0g

콜레스테롤464mg

단백질21g

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백명란젓 성분·원재료 26가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

주의 1

아질산나트륨 발색제

아질산나트륨 · 햄·소시지의 붉은색을 고정하고 보툴리누스균을 막기 위해 쓰는 발색제입니다. 가열과 소화 과정에서 니트로소 화합물이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

경고 5

백명란젓 수산 원재료(젓갈)감미료 감미료설탕 감미료미향 착향료발색제 발색제

백명란젓 · 해산물을 소금에 절여 삭힌 젓갈류 원료입니다. 나트륨이 많아 양을 보는 것이 좋습니다.

감미료 · 단맛을 내려고 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 감미료인지 표시되지 않아 인공 감미료일 수 있어 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

미향 · 제품에 향을 더하려고 넣는 향 원료입니다. 여러 향 물질을 섞어 만들고 무엇이 들어갔는지 공개되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

발색제 · 육가공품의 색을 붉게 고정하기 위해 넣는 첨가물의 용도 이름입니다. 아질산염 계열이 주로 쓰이며 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

괜찮아요 11

정제소금 조미료L-글루탐산나트륨 향미증진제향미증진제 향미증진제D-소비톨 감미료소스 소스류기타가공품 복합 원료제이믹스 배합 원료혼합제제 복합 원료티지-엠 식품 원료가쓰오추출베이스 조미 베이스다시노모도 조미 원료

명태알 수산물DL-사과산나트륨 산도조절제산도조절제 산도조절제L-아스코브산나트륨 산화방지제글리신 향미증진제젖산칼슘 영양강화제향신료조제품 향신료캅시쿰분말 가공 원료니코틴산아미드 영양강화제

알레르기 표시우유, 대두, 밀

백명란젓 전성분(원재료명) 원문

백명란젓: 명태알(러시아산)84.2795%, 정제소금4%, DL-사과산나트륨[산도조절제]3%, L-글루탐산나트륨[향미증진제]2%, D-소비톨[감미료]1.5%, L-아스코브산나트륨0.4%, 설탕1.2%, 글리신[향미증진제]0.2%, 젖산칼슘[산도조절제]1%, 소스[미향]1.5%, 아질산나트륨[발색제]0.0005%, 향신료조제품[캅시쿰분말]0.02%, 니코틴산아미드0.3%, 기타가공품[제이믹스]0.3%, 혼합제제[티지-엠]0.2%, 가쓰오추출베이스[다시노모도]0.1%