명란젓

원재료 22가지 중 주의 4개 · 경고 3개

원재료명

명태알(러시아산, 미국산) 87.1275%, 정제소금 (국산) 5.5%, 고춧가루(중국산) 2%, L-글루탐산나트륨(향미증진제) 1.5%, 조미고추맛분B(파프리카추출색소) 1%, DL-사과산나트륨(산도조절제) 1%, 설탕 0.5%, 주정 0.5%, D-소비톨 0.5%, L-아스코르빈산나트륨(산화방지제) 0.2%, 유지액액 0.1%, 5'-리보뉴클레오티드이나트륨(향미증진제) 0.07%, 착색료(식용색소 [적색제40호, 황색제5호]) 0.002%, 아질산나트륨(발색제) 0.0005%

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명란젓 성분·원재료 22가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

주의 4

식용색소 착색료적색제40호 착색료황색제5호 착색료아질산나트륨 발색제

식용색소 · 석유에서 얻은 원료로 합성한 타르계 색소입니다. 색만 내고 영양은 없으며, 일부 타르색소는 유럽에서 어린이 주의력에 영향을 줄 수 있다는 경고 표시를 붙여야 해 되도록 피하는 것이 좋습니다.

적색제40호 · 석유에서 얻은 원료로 합성한 타르계 색소입니다. 색만 내고 영양은 없으며, 일부 타르색소는 유럽에서 어린이 주의력에 영향을 줄 수 있다는 경고 표시를 붙여야 해 되도록 피하는 것이 좋습니다.

황색제5호 · 석유에서 얻은 원료로 합성한 타르계 색소입니다. 색만 내고 영양은 없으며, 일부 타르색소는 유럽에서 어린이 주의력에 영향을 줄 수 있다는 경고 표시를 붙여야 해 되도록 피하는 것이 좋습니다.

아질산나트륨 · 햄·소시지의 붉은색을 고정하고 보툴리누스균을 막기 위해 쓰는 발색제입니다. 가열과 소화 과정에서 니트로소 화합물이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

경고 3

설탕 감미료착색료 착색료발색제 발색제

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

착색료 · 제품에 색을 내려고 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 색소인지 표시되지 않아 합성 색소일 수 있고, 색만 내고 영양은 없어 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

발색제 · 육가공품의 색을 붉게 고정하기 위해 넣는 첨가물의 용도 이름입니다. 아질산염 계열이 주로 쓰이며 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

괜찮아요 9

정제소금 조미료L-글루탐산나트륨 향미증진제향미증진제 향미증진제파프리카추출색소 착색료주정 용제D-소비톨 감미료L-아스코르빈산나트륨 식품첨가물유지액액 식용유지5'-리보뉴클레오티드이나트륨 향미증진제

명태알 수산물고춧가루 향신료조미고추맛분 가공 원료DL-사과산나트륨 산도조절제산도조절제 산도조절제산화방지제 산화방지제

알레르기 표시라벨에 표시 없음

명란젓 전성분(원재료명) 원문

명태알(러시아산, 미국산) 87.1275%, 정제소금 (국산) 5.5%, 고춧가루(중국산) 2%, L-글루탐산나트륨(향미증진제) 1.5%, 조미고추맛분B(파프리카추출색소) 1%, DL-사과산나트륨(산도조절제) 1%, 설탕 0.5%, 주정 0.5%, D-소비톨 0.5%, L-아스코르빈산나트륨(산화방지제) 0.2%, 유지액액 0.1%, 5'-리보뉴클레오티드이나트륨(향미증진제) 0.07%, 착색료(식용색소 [적색제40호, 황색제5호]) 0.002%, 아질산나트륨(발색제) 0.0005%