이금선명인

명란젓

Name: 이금선명인 명란젓
Brand: 이금선명인

원재료 16가지 중 주의 1개 · 경고 2개

원재료명

참명란젓97.4%[명태알(러시아산)81.6%, 정제소금(국내산)6%, 사과산Na3%, 소비톨, L-글루탐산나트륨(향미증진제), 혼합제제(명신레드색소-오에스), 아질산나트륨(발색제) 0.0005%], 설탕1.2%, 고춧가루(건고추:중국산)0.5%, 파프리카색소, 소비톨, 마늘(국내산)

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✦ 한눈에 요약

참명란젓이 97% 넘게 들어간 제품이지만, 정제소금이 5.8%나 들어 있어 짜요. 발색제인 아질산나트륨과 향미증진제도 들어 있어요.

명란젓 성분·원재료 16가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

주의 1

아질산나트륨 발색제

아질산나트륨 · 햄·소시지의 붉은색을 고정하고 보툴리누스균을 막기 위해 쓰는 발색제입니다. 가열과 소화 과정에서 니트로소 화합물이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

경고 2

발색제 발색제설탕 감미료

발색제 · 육가공품의 색을 붉게 고정하기 위해 넣는 첨가물의 용도 이름입니다. 아질산염 계열이 주로 쓰이며 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

괜찮아요 7

정제소금 조미료소비톨 감미료L-글루탐산나트륨 향미증진제향미증진제 향미증진제혼합제제 복합 원료명신레드색소-오에스 착색료파프리카색소 착색료

참명란젓 수산물명태알 수산물사과산 산도조절제고춧가루 향신료건고추 향신료마늘 채소류

알레르기 표시라벨에 표시 없음

명란젓 전성분(원재료명) 원문

참명란젓97.4%[명태알(러시아산)81.6%, 정제소금(국내산)6%, 사과산Na3%, 소비톨, L-글루탐산나트륨(향미증진제), 혼합제제(명신레드색소-오에스), 아질산나트륨(발색제) 0.0005%], 설탕1.2%, 고춧가루(건고추:중국산)0.5%, 파프리카색소, 소비톨, 마늘(국내산)