솔거

무우채(장아찌)

원재료 25가지 중 경고 8개

원재료명

무(국내산) 60%, 간장35.5%, (산분해간장원액40%(탈지대두(인도산) 14.2%), 정제소금(중국산), 고과당, 카라멜, 파라옥시안식향산메틸(합성보존료), 효소처리스테비아], 물엿4%, 빙초산(산도조절제)0.44%, L-글루타민산나트륨(향미증진제) 0.09%, 글리신, 홍국적색소내피디(홍국적색소, 덱스트린), 소브산칼륨(보존료), DL-사과산(산도조절제), 구연산(산도조절제), 사카린나트륨(감미료)

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✦ 한눈에 요약

무 60%와 간장 35.5%를 섞은 장아찌예요. 보존료 두 종류와 합성 감미료, 향미증진제 같은 첨가물이 꽤 들어 있어요.

무우채(장아찌) 성분·원재료 25가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

경고 8

고과당 감미료카라멜 착색료파라옥시안식향산메틸 보존료합성보존료 보존료물엿 감미료보존료 보존료사카린나트륨 감미료감미료 감미료

고과당 · 과당 비율을 높인 전분당 시럽으로 음료와 가공식품에 쓰입니다. 유리당 중에서도 흡수가 빨라 혈당과 중성지방에 부담이 될 수 있습니다.

카라멜 · 당류를 가열해 갈색을 내는 착색료입니다. 만드는 방법에 따라 4-메틸이미다졸 같은 부산물이 생길 수 있어 자주 먹는 것은 줄이는 것이 좋습니다.

파라옥시안식향산메틸 · 곰팡이와 세균의 증식을 막기 위해 쓰는 파라벤계 보존료입니다. 내분비계 영향 가능성이 논의되어 사용 식품과 사용량이 좁게 제한됩니다.

합성보존료 · 제품이 상하지 않게 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 보존료인지 표시되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

물엿 · 전분을 분해해 만든 끈적한 당류로 단맛과 윤기를 냅니다. 혈당을 빠르게 올리는 유리당이라 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

보존료 · 제품이 상하지 않게 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 보존료인지 표시되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

사카린나트륨 · 설탕보다 수백 배 강한 단맛을 내는 합성 감미료입니다. 허용 식품과 사용량이 좁게 정해져 있어 겹쳐 먹는 총량을 보는 것이 좋습니다.

감미료 · 단맛을 내려고 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 감미료인지 표시되지 않아 인공 감미료일 수 있어 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

괜찮아요 9

간장 장류산분해간장원액 조미 원료정제소금 조미료효소처리스테비아 감미료L-글루타민산나트륨 향미증진제향미증진제 향미증진제홍국적색소내피디 착색료홍국적색소 착색료소브산칼륨 보존료

무 채소류탈지대두 두류 가공 원료빙초산 산도조절제산도조절제 산도조절제글리신 향미증진제덱스트린 증점제DL-사과산 산도조절제구연산 산도조절제

알레르기 표시라벨에 표시 없음

무우채(장아찌) 전성분(원재료명) 원문

무(국내산) 60%, 간장35.5%, (산분해간장원액40%(탈지대두(인도산) 14.2%), 정제소금(중국산), 고과당, 카라멜, 파라옥시안식향산메틸(합성보존료), 효소처리스테비아], 물엿4%, 빙초산(산도조절제)0.44%, L-글루타민산나트륨(향미증진제) 0.09%, 글리신, 홍국적색소내피디(홍국적색소, 덱스트린), 소브산칼륨(보존료), DL-사과산(산도조절제), 구연산(산도조절제), 사카린나트륨(감미료)