통영 양념꼬막장

원재료 23가지 중 경고 3개

원재료명

꼬막(50%)국내산, 무15%(국내산), 고춧가루6%(중국산), 물엿, 당근, 파, 청양고추, 혼합간장[아미노산간장1호34.08%, 탈지대두(대두)31.33%(인도산)정제염, 양조간장-HO6.3%, 탈지대두:인도산, 알파소맥(밀미국산), 물엿, 정대염, 카라멜색소, 스테비오사이드, L-글루타민산나트륨], 설탕, 참기름, 볶은통깨, 후추가루

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✦ 한눈에 요약

꼬막이 50%나 들어서 넉넉한 양념꼬막장이지만, 카라멜색소와 향미증진제가 들어 있어요.

통영 양념꼬막장 성분·원재료 23가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

경고 3

물엿 감미료카라멜색소 착색료설탕 감미료

물엿 · 전분을 분해해 만든 끈적한 당류로 단맛과 윤기를 냅니다. 혈당을 빠르게 올리는 유리당이라 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

카라멜색소 · 당류를 가열해 갈색을 내는 착색료입니다. 만드는 방법에 따라 4-메틸이미다졸 같은 부산물이 생길 수 있어 자주 먹는 것은 줄이는 것이 좋습니다.

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

괜찮아요 7

혼합간장 장류아미노산간장1호 조미 원료정제염 조미료양조간장 장류정대염 식품 원료스테비오사이드 감미료L-글루타민산나트륨 향미증진제

꼬막 패류무 채소류고춧가루 향신료당근 채소류파 채소류청양고추 채소류탈지대두 두류 가공 원료대두 두류알파소맥 곡류밀 곡류참기름 식용유지볶은통깨 견과·종실류후추가루 향신료

알레르기 표시라벨에 표시 없음

통영 양념꼬막장 전성분(원재료명) 원문

꼬막(50%)국내산, 무15%(국내산), 고춧가루6%(중국산), 물엿, 당근, 파, 청양고추, 혼합간장[아미노산간장1호34.08%, 탈지대두(대두)31.33%(인도산)정제염, 양조간장-HO6.3%, 탈지대두:인도산, 알파소맥(밀미국산), 물엿, 정대염, 카라멜색소, 스테비오사이드, L-글루타민산나트륨], 설탕, 참기름, 볶은통깨, 후추가루