우엉조림

원재료 16가지 중 경고 5개

원재료명

염장우엉(우엉72%, 정제소금18%, 정제수10%)65%(중국산), 물엿20.4%, 정제수8.1%, 설탕3.55%, 간장[대두, 정제수, 정제소금, 밀, 안식향산(보존료)]1.3%, 정제소금1.1%, 참깨0.3%, L-글루탐산나트륨(향미증진제)0.16%, 카라멜색소IV0.065%, 치자황색소0.025%

알레르기대두, 밀

영양정보 100g당

열량220kcal

나트륨844mg

탄수화물54g

당류39g

지방0g

트랜스지방0g

포화지방0g

콜레스테롤0mg

단백질1.0g

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10,900원1kg100g당 1,090원

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✦ 한눈에 요약

염장우엉 65%에 물엿과 설탕을 듬뿍 넣은 달고 짠 조림이에요. 당류와 나트륨 모두 하루 기준치의 약 40%로 높고, 보존료와 착색료가 들어 있어요.

우엉조림 성분·원재료 16가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

경고 5

물엿 감미료설탕 감미료안식향산 보존료보존료 보존료카라멜색소 착색료

물엿 · 전분을 분해해 만든 끈적한 당류로 단맛과 윤기를 냅니다. 혈당을 빠르게 올리는 유리당이라 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

안식향산 · 미생물 번식을 막아 유통기한을 늘리기 위해 쓰는 보존료입니다. 비타민C와 함께 있을 때 벤젠이 미량 생길 수 있어 사용 기준이 정해져 있습니다.

보존료 · 제품이 상하지 않게 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 보존료인지 표시되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

카라멜색소 · 당류를 가열해 갈색을 내는 착색료입니다. 만드는 방법에 따라 4-메틸이미다졸 같은 부산물이 생길 수 있어 자주 먹는 것은 줄이는 것이 좋습니다.

괜찮아요 6

염장우엉 채소 가공 원료정제소금 조미료간장 장류L-글루탐산나트륨 향미증진제향미증진제 향미증진제치자황색소 착색료

우엉 채소류정제수 용제대두 두류밀 곡류참깨 종실류

알레르기 표시대두, 밀

우엉조림 전성분(원재료명) 원문

염장우엉(우엉72%, 정제소금18%, 정제수10%)65%(중국산), 물엿20.4%, 정제수8.1%, 설탕3.55%, 간장[대두, 정제수, 정제소금, 밀, 안식향산(보존료)]1.3%, 정제소금1.1%, 참깨0.3%, L-글루탐산나트륨(향미증진제)0.16%, 카라멜색소IV0.065%, 치자황색소0.025%