삼립

408시간 주종발효 카스타드 단팥빵

원재료 38가지 중 경고 4개

원재료명

레드빈페이스트/중국산[팥페이스트, 설탕, 물엿, 정제소금, 잔탄검], 밀가루[밀/미국산, 캐나다산], 슈크림[물엿, 설탕, 쇼트닝, 올리고당, 변성전분], 설탕, 쇼트닝/인도네시아산, 전란액, 효모, 유청, 기타과당, 쌀풍미액, 기타가공품, 정제소금, 리골레또, 주정, 혼합제제[밀가루, 스테아릴젖산나트륨, 비타민C, a-아밀라아제, 자일라나아제], 유화제, 기타가공품, 쇼트닝, 혼합제제[글리세린에스테르, 스테아릴젖산나트륨, 황산칼슘, 전분, 덱스트린, 정제소금, 밀가루], 곡류가공품, 혼합제제[글리세린지방산에스테르, 스테아릴젖산나트륨, 탄산칼슘, 비타민C, 카탈라아제, 글루코오스산화효소, 헤미셀룰라아제, a-아밀라아제, 글루텐, 밀가루], 혼합제제[주정, 글리세린에스테르, 글리세린], 기타가공품

알레르기우유, 대두, 밀, 쇠고기

영양정보 총 내용량 105g당

열량311kcal

나트륨220mg

탄수화물57g

당류25g

지방7g

트랜스지방0g

포화지방2.8g

콜레스테롤7mg

단백질5g

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✦ 한눈에 요약

팥페이스트와 설탕, 물엿이 가장 많이 들어간 단팥빵이에요. 105g에 당류가 25g으로 하루 기준치의 25%나 되고, 가공 유지인 쇼트닝도 들어 있어요.

408시간 주종발효 카스타드 단팥빵 성분·원재료 38가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

경고 4

설탕 감미료물엿 감미료쇼트닝 가공유지기타과당 감미료

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

물엿 · 전분을 분해해 만든 끈적한 당류로 단맛과 윤기를 냅니다. 혈당을 빠르게 올리는 유리당이라 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

쇼트닝 · 식물성 기름을 수소 첨가나 에스테르화로 굳혀 만든 반고체 가공 유지입니다. 빵·과자·튀김 반죽에 쓰이며 포화지방이 많고, 만드는 방법에 따라 트랜스지방이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

기타과당 · 전분당을 가공해 만든 과당류로 음료와 가공식품의 단맛을 냅니다. 유리당에 해당해 혈당과 중성지방에 부담이 될 수 있습니다.

괜찮아요 14

팥페이스트 복합·가공 원료정제소금 조미료올리고당 감미료변성전분 증점제쌀풍미액 식품 원료기타가공품 복합 원료리골레또 식품 원료주정 용제혼합제제 복합 원료스테아릴젖산나트륨 유화제유화제 유화제글리세린에스테르 유화제글리세린지방산에스테르 유화제글리세린 용제

레드빈페이스트 가공 원료잔탄검 증점제밀가루 곡류 가공 원료밀 곡류슈크림 유가공품전란액 난류 가공 원료효모 발효 원료유청 유가공품비타민C 영양강화제a-아밀라아제 효소제자일라나아제 효소제황산칼슘 응고제전분 전분덱스트린 증점제곡류가공품 곡류 가공 원료탄산칼슘 영양강화제카탈라아제 효소제글루코오스산화효소 효소제헤미셀룰라아제 효소제글루텐 곡류 가공 원료

알레르기 표시우유, 대두, 밀, 쇠고기

408시간 주종발효 카스타드 단팥빵 전성분(원재료명) 원문

레드빈페이스트/중국산[팥페이스트, 설탕, 물엿, 정제소금, 잔탄검], 밀가루[밀/미국산, 캐나다산], 슈크림[물엿, 설탕, 쇼트닝, 올리고당, 변성전분], 설탕, 쇼트닝/인도네시아산, 전란액, 효모, 유청, 기타과당, 쌀풍미액, 기타가공품, 정제소금, 리골레또, 주정, 혼합제제[밀가루, 스테아릴젖산나트륨, 비타민C, a-아밀라아제, 자일라나아제], 유화제, 기타가공품, 쇼트닝, 혼합제제[글리세린에스테르, 스테아릴젖산나트륨, 황산칼슘, 전분, 덱스트린, 정제소금, 밀가루], 곡류가공품, 혼합제제[글리세린지방산에스테르, 스테아릴젖산나트륨, 탄산칼슘, 비타민C, 카탈라아제, 글루코오스산화효소, 헤미셀룰라아제, a-아밀라아제, 글루텐, 밀가루], 혼합제제[주정, 글리세린에스테르, 글리세린], 기타가공품