진주햄

알뜰줄줄이 비엔나

원재료 32가지 중 주의 1개 · 경고 7개

원재료명

닭고기 55.68%(국산/기계발골육), 정제수, 돼지고기 17.40%(국산), 옥수수전분[옥수수(외국산/러시아, 헝가리, 세르비아 등)], 밀가루, 대두단백, 소스1, 설탕, 정제소금, 혼합제제1(젖산나트륨, 이초산나트륨), 포도당, 소스2, 폴리인산나트륨, 메타인산나트륨, 피로인산나트륨, 글리신, 소브산칼륨(보존료), 에리토브산나트륨(산화방지제), 혼합제제2(덱스트린, 홍국색소, 코치닐추출색소), 혼합제제3(스모크오일, 대두유, 가공유지), 아질산나트륨(발색제), 콜라겐케이싱

알레르기대두, 밀, 돼지고기, 닭고기, 쇠고기

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12,200원275g×2개100g당 2,218원

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✦ 한눈에 요약

닭고기 기계발골육을 55.68%나 쓴 가공 소시지예요. 인산염과 발색제, 보존료 같은 첨가물이 여러 종류 섞여 있어요.

알뜰줄줄이 비엔나 성분·원재료 32가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

주의 1

아질산나트륨 발색제

아질산나트륨 · 햄·소시지의 붉은색을 고정하고 보툴리누스균을 막기 위해 쓰는 발색제입니다. 가열과 소화 과정에서 니트로소 화합물이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

경고 7

설탕 감미료보존료 보존료코치닐추출색소 착색료스모크오일 식용유지대두유 식용유지가공유지 가공유지발색제 발색제

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

보존료 · 제품이 상하지 않게 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 보존료인지 표시되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

코치닐추출색소 · 깍지벌레 같은 곤충에서 얻은 붉은 색소입니다. 드물게 알레르기를 일으킨 사례가 있어 민감하다면 피하는 것이 좋습니다.

스모크오일 · 식용유에 고추·마늘·파 같은 재료의 향을 입혀 만든 양념 기름입니다. 바탕이 대부분 정제 식용유라 자주 먹는 것은 줄이는 것이 좋습니다.

대두유 · 콩에서 기름을 뽑아 고온으로 정제한 식용유입니다. 오메가-6 지방산 비율이 높고 튀김·가공식품에 많이 쓰여 자주 먹는 것은 줄이는 것이 좋습니다.

가공유지 · 여러 기름을 섞거나 굳혀 식감을 내도록 만든 가공 유지입니다. 경화 과정에서 트랜스지방과 포화지방이 늘어날 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

발색제 · 육가공품의 색을 붉게 고정하기 위해 넣는 첨가물의 용도 이름입니다. 아질산염 계열이 주로 쓰이며 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

괜찮아요 10

기계발골육 육류소스 소스류정제소금 조미료혼합제제 복합 원료포도당 감미료폴리인산나트륨 산도조절제메타인산나트륨 산도조절제피로인산나트륨 산도조절제소브산칼륨 보존료홍국색소 착색료

닭고기 육류정제수 용제돼지고기 육류옥수수전분 전분옥수수 곡류밀가루 곡류 가공 원료대두단백 두류 가공 원료젖산나트륨 산도조절제이초산나트륨 산도조절제글리신 향미증진제에리토브산나트륨 산화방지제산화방지제 산화방지제덱스트린 증점제콜라겐케이싱 포장 원료

알레르기 표시대두, 밀, 돼지고기, 닭고기, 쇠고기

알뜰줄줄이 비엔나 전성분(원재료명) 원문

닭고기 55.68%(국산/기계발골육), 정제수, 돼지고기 17.40%(국산), 옥수수전분[옥수수(외국산/러시아, 헝가리, 세르비아 등)], 밀가루, 대두단백, 소스1, 설탕, 정제소금, 혼합제제1(젖산나트륨, 이초산나트륨), 포도당, 소스2, 폴리인산나트륨, 메타인산나트륨, 피로인산나트륨, 글리신, 소브산칼륨(보존료), 에리토브산나트륨(산화방지제), 혼합제제2(덱스트린, 홍국색소, 코치닐추출색소), 혼합제제3(스모크오일, 대두유, 가공유지), 아질산나트륨(발색제), 콜라겐케이싱