제주오메기파이

원재료 34가지 중 주의 2개 · 경고 9개

원재료명

밀가루(미국산), 물엿, 백설탕, 마가린[팜유(말레이시아산), 에스테르화유(팜스테아린유: 말레이시아산, 야자유: 인도네시아산), 팜핵경화유, 팜올레인유, 팜올레인부분경화유, 유화제], 액상과당, 옥수수전분(미국산), 가공버터, D-소르비톨액, 전란액, 참쑥분말(국산) 1.4%, 찹쌀(국산) 1.1%, 좁쌀가루(제주산) 1.1%, 트레할로스, 식물성크림류, 옥수수알파전분, 정제염, 산도조절제, 혼합제제[정제수, 액상과당, 유화제, 프로필렌글리콜, 주정, 폴리소르베이트60], 유화제, 혼합제제(산도조절제, 유화제, 정제수), 혼합제제(전분, 글리세린지방산에스테르, 구연산삼나트륨, 말토게닉아밀라아제)

알레르기밀, 알류(달걀), 우유, 대두

영양정보 100g당

열량423kcal

나트륨221mg

탄수화물67g

당류27g

지방15g

트랜스지방0g

포화지방10g

콜레스테롤17mg

단백질5g

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✦ 한눈에 요약

제주 특색을 살린 파이 형태지만, 100g당 포화지방이 10g으로 하루 기준치의 67%나 돼요. 가공 유지가 종류별로 많이 쓰였어요.

제주오메기파이 성분·원재료 34가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

주의 2

팜핵경화유 가공유지팜올레인부분경화유 가공유지

팜핵경화유 · 팜의 씨앗 기름에 수소를 붙여 굳힌 경화유입니다. 경화 과정에서 트랜스지방이 생길 수 있고 포화지방도 매우 높아 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

팜올레인부분경화유 · 액체 기름에 수소를 붙여 굳힌 경화유입니다. 경화 과정에서 트랜스지방과 포화지방이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

경고 9

물엿 감미료백설탕 감미료마가린 가공유지팜유 식용유지에스테르화유 식용유지팜스테아린유 가공유지팜올레인유 식용유지액상과당 감미료가공버터 가공유지

물엿 · 전분을 분해해 만든 끈적한 당류로 단맛과 윤기를 냅니다. 혈당을 빠르게 올리는 유리당이라 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

백설탕 · 정제도를 높여 하얗게 만든 대표적인 설탕입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

마가린 · 식물성 기름을 굳혀 버터처럼 쓰도록 만든 가공 유지입니다. 포화지방이 많고 경화 공정에 따라 트랜스지방이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

팜유 · 기름야자 열매에서 짜낸 식물성 기름으로 가공식품에 널리 쓰입니다. 포화지방 비율이 높아 자주 먹으면 혈중 지질에 부담이 될 수 있습니다.

에스테르화유 · 기름의 지방산 배열을 바꿔 굳기를 맞춘 가공 유지입니다. 트랜스지방은 거의 없지만 포화지방이 많고 가공도가 높아 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

팜스테아린유 · 팜유에서 굳는 부분만 분리한 기름으로 단단한 식감을 냅니다. 포화지방 비율이 매우 높아 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

팜올레인유 · 팜유에서 액체 부분만 분리한 기름으로 튀김에 많이 쓰입니다. 포화지방 비율이 높아 자주 먹으면 혈중 지질에 부담이 될 수 있습니다.

액상과당 · 옥수수 전분을 분해해 만든 액체 감미료로 음료에 널리 쓰입니다. 유리당 중에서도 흡수가 빨라 혈당과 중성지방에 부담이 될 수 있습니다.

가공버터 · 버터에 식물성 유지나 첨가물을 섞어 만든 가공 유지입니다. 포화지방이 많고 원료에 따라 트랜스지방이 있을 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

괜찮아요 10

야자유 식용유지유화제 유화제D-소르비톨액 감미료식물성크림류 식품 원료정제염 조미료혼합제제 복합 원료프로필렌글리콜 용제주정 용제폴리소르베이트60 유화제글리세린지방산에스테르 유화제

밀가루 곡류 가공 원료옥수수전분 전분전란액 난류 가공 원료참쑥분말 가공 원료찹쌀 곡류좁쌀가루 가공 원료트레할로스 감미료옥수수알파전분 전분산도조절제 산도조절제정제수 용제전분 전분구연산삼나트륨 산도조절제말토게닉아밀라아제 효소제

알레르기 표시밀, 알류(달걀), 우유, 대두

제주오메기파이 전성분(원재료명) 원문

밀가루(미국산), 물엿, 백설탕, 마가린[팜유(말레이시아산), 에스테르화유(팜스테아린유: 말레이시아산, 야자유: 인도네시아산), 팜핵경화유, 팜올레인유, 팜올레인부분경화유, 유화제], 액상과당, 옥수수전분(미국산), 가공버터, D-소르비톨액, 전란액, 참쑥분말(국산) 1.4%, 찹쌀(국산) 1.1%, 좁쌀가루(제주산) 1.1%, 트레할로스, 식물성크림류, 옥수수알파전분, 정제염, 산도조절제, 혼합제제[정제수, 액상과당, 유화제, 프로필렌글리콜, 주정, 폴리소르베이트60], 유화제, 혼합제제(산도조절제, 유화제, 정제수), 혼합제제(전분, 글리세린지방산에스테르, 구연산삼나트륨, 말토게닉아밀라아제)