푸른삼둥이초장

원재료 55가지 중 경고 9개

원재료명

초고추장71.43 %-고추장 I 37.08 %[물엿,소맥분(밀:미국산,호주산),밀쌀(미국산),정제소금,고추양념],고추장 II 24.72 %[물엿,밀가루(밀:미국산,호주산),혼합양념(중국산){고춧가루,정제소금,양파,마늘},정제소금,설탕],기타과당,정제수,조미액(발효식초0.2%),마늘(중국산),복합조미식품,생강,참깨생선회간장18.57 %-산분해간장65 %[탈지대두{외국산(인도,미국,중국)},천일염(호주산),기타과당,L-글루탐산나트륨(향미증진제),주정],정제수,기타과당,미향[기타과당,포도당,레몬식초{레몬농축과즙(이스라엘산)},정제소금(국내산)],다시마엑기스[다시마분말농축액{다시마분말(다시마:국내산)},정제염(국내산)],과채가공품,L-글루탐산나트륨(향미증진제),주정,향미증진제,기타가공품,복합조미식품,파라옥시안식향산에틸(보존료) 연와사비10 %-정제수,겨자분(미국산),이찌방와사비분[혼합고추냉이{서양고추냉이(중국산),고추냉이(중국산)},겨자분(캐나다산,중국산),옥수수전분,산도조절제,영양강화제] 설탕,주정,정제소금(중국산),대두유,향료(머스타드에센셜오일),산도조절제,셀룰로오스검,잔탄검,유화제

알레르기우유, 대두, 밀, 게, 새우, 쇠고기, 오징어, 조개류

영양정보 총 내용량 70g당

열량120kcal

나트륨1419mg

탄수화물8g

당류17g

지방1g

트랜스지방5g 미만

포화지방0.4g

콜레스테롤0mg

단백질2.4g

푸른삼둥이초장 성분·원재료 55가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

경고 9

물엿 감미료설탕 감미료기타과당 감미료산분해간장 장류미향 착향료파라옥시안식향산에틸 보존료보존료 보존료대두유 식용유지향료 착향료

물엿 · 전분을 분해해 만든 끈적한 당류로 단맛과 윤기를 냅니다. 혈당을 빠르게 올리는 유리당이라 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

기타과당 · 전분당을 가공해 만든 과당류로 음료와 가공식품의 단맛을 냅니다. 유리당에 해당해 혈당과 중성지방에 부담이 될 수 있습니다.

산분해간장 · 콩 단백질을 염산으로 분해해 빠르게 만든 간장입니다. 대두 알레르기가 있으면 확인이 필요합니다.

미향 · 제품에 향을 더하려고 넣는 향 원료입니다. 여러 향 물질을 섞어 만들고 무엇이 들어갔는지 공개되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

파라옥시안식향산에틸 · 곰팡이와 세균의 번식을 막기 위해 쓰는 파라벤계 보존료입니다. 내분비계 영향 가능성이 논의되어 사용 식품과 사용량이 좁게 제한됩니다.

보존료 · 제품이 상하지 않게 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 보존료인지 표시되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

대두유 · 콩에서 기름을 뽑아 고온으로 정제한 식용유입니다. 오메가-6 지방산 비율이 높고 튀김·가공식품에 많이 쓰여 자주 먹는 것은 줄이는 것이 좋습니다.

향료 · 제품에 향을 더하려고 넣는 향 원료입니다. 여러 향 물질을 섞어 만들고 무엇이 들어갔는지 공개되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

괜찮아요 18

초고추장 조미 원료고추장 장류정제소금 조미료고추양념 복합조미료혼합양념 복합조미료조미액 복합조미료복합조미식품 복합조미료참깨생선회간장 조미 원료천일염 조미료L-글루탐산나트륨 향미증진제향미증진제 향미증진제주정 용제포도당 감미료다시마분말농축액 농축 원료정제염 조미료기타가공품 복합 원료머스타드에센셜오일 식용유지유화제 유화제

소맥분 곡류 가공 원료밀 곡류밀쌀 곡류밀가루 곡류 가공 원료고춧가루 향신료양파 채소류마늘 채소류정제수 용제발효식초 산도조절제생강 채소류탈지대두 두류 가공 원료레몬식초 식초레몬농축과즙 가공 원료다시마엑기스 가공 원료다시마분말 가공 원료다시마 해조류과채가공품 가공 원료연와사비 향신료겨자분 가공 원료이찌방와사비분 가공 원료혼합고추냉이 향신료서양고추냉이 향신료고추냉이 향신료옥수수전분 전분산도조절제 산도조절제영양강화제 영양강화제셀룰로오스검 증점제잔탄검 증점제

알레르기 표시우유, 대두, 밀, 게, 새우, 쇠고기, 오징어, 조개류

푸른삼둥이초장 전성분(원재료명) 원문

초고추장71.43 %-고추장 I 37.08 %[물엿,소맥분(밀:미국산,호주산),밀쌀(미국산),정제소금,고추양념],고추장 II 24.72 %[물엿,밀가루(밀:미국산,호주산),혼합양념(중국산){고춧가루,정제소금,양파,마늘},정제소금,설탕],기타과당,정제수,조미액(발효식초0.2%),마늘(중국산),복합조미식품,생강,참깨생선회간장18.57 %-산분해간장65 %[탈지대두{외국산(인도,미국,중국)},천일염(호주산),기타과당,L-글루탐산나트륨(향미증진제),주정],정제수,기타과당,미향[기타과당,포도당,레몬식초{레몬농축과즙(이스라엘산)},정제소금(국내산)],다시마엑기스[다시마분말농축액{다시마분말(다시마:국내산)},정제염(국내산)],과채가공품,L-글루탐산나트륨(향미증진제),주정,향미증진제,기타가공품,복합조미식품,파라옥시안식향산에틸(보존료) 연와사비10 %-정제수,겨자분(미국산),이찌방와사비분[혼합고추냉이{서양고추냉이(중국산),고추냉이(중국산)},겨자분(캐나다산,중국산),옥수수전분,산도조절제,영양강화제] 설탕,주정,정제소금(중국산),대두유,향료(머스타드에센셜오일),산도조절제,셀룰로오스검,잔탄검,유화제