가쓰오부시소스

원재료 27가지 중 경고 7개

원재료명

정제수, 혼합간장[아미노산액(탈지대두:외국산), 양조간장원액(탈지대두:외국산), 천일염, 기타과당, 액상향호미, 파라옥시안식향산에틸(보존료)], 정제소금(국산), 설탕, 미향(레몬식초(레몬농축과즙:이스라엘산), 정제소금(국산), L-글루탐산나트륨(향미증진제), 소스1[일본산(씨푸드추출물35.8%(가다랑어추출물22.2%))1.4%, 주정, 향미증진제, 소스2, 소스3, 혼합제제[주정, 정제수, 프로필렌글리콜, 천연향료], 자몽종자추출물, 향료(스모크향)

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✦ 한눈에 요약

간장과 소금, 설탕을 섞은 짭조름한 소스예요. 보존료인 파라옥시안식향산에틸이 들어 있고 미향도 조금 섞여 있어요.

가쓰오부시소스 성분·원재료 27가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

경고 7

기타과당 감미료파라옥시안식향산에틸 보존료보존료 보존료설탕 감미료미향 착향료향료 착향료스모크향 착향료

기타과당 · 전분당을 가공해 만든 과당류로 음료와 가공식품의 단맛을 냅니다. 유리당에 해당해 혈당과 중성지방에 부담이 될 수 있습니다.

파라옥시안식향산에틸 · 곰팡이와 세균의 번식을 막기 위해 쓰는 파라벤계 보존료입니다. 내분비계 영향 가능성이 논의되어 사용 식품과 사용량이 좁게 제한됩니다.

보존료 · 제품이 상하지 않게 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 보존료인지 표시되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

미향 · 제품에 향을 더하려고 넣는 향 원료입니다. 여러 향 물질을 섞어 만들고 무엇이 들어갔는지 공개되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

향료 · 제품에 향을 더하려고 넣는 향 원료입니다. 여러 향 물질을 섞어 만들고 무엇이 들어갔는지 공개되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

스모크향 · 제품에 스모크 향을 내려고 넣는 향료입니다. 대부분 여러 향 물질을 섞어 만든 합성 향이고 구성이 공개되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

괜찮아요 13

혼합간장 장류아미노산액 향미증진제양조간장원액 장류천일염 조미료액상향호미 식품 원료정제소금 조미료L-글루탐산나트륨 향미증진제향미증진제 향미증진제소스 소스류주정 용제혼합제제 복합 원료프로필렌글리콜 용제천연향료 착향료

정제수 용제탈지대두 두류 가공 원료레몬식초 식초레몬농축과즙 가공 원료씨푸드추출물 추출 원료가다랑어추출물 추출 원료자몽종자추출물 가공 원료

알레르기 표시라벨에 표시 없음

가쓰오부시소스 전성분(원재료명) 원문

정제수, 혼합간장[아미노산액(탈지대두:외국산), 양조간장원액(탈지대두:외국산), 천일염, 기타과당, 액상향호미, 파라옥시안식향산에틸(보존료)], 정제소금(국산), 설탕, 미향(레몬식초(레몬농축과즙:이스라엘산), 정제소금(국산), L-글루탐산나트륨(향미증진제), 소스1[일본산(씨푸드추출물35.8%(가다랑어추출물22.2%))1.4%, 주정, 향미증진제, 소스2, 소스3, 혼합제제[주정, 정제수, 프로필렌글리콜, 천연향료], 자몽종자추출물, 향료(스모크향)