진명이 장아찌

원재료 35가지 중 경고 11개

원재료명

명이절임50%[중국산/명이나물(산마늘잎)79.798%,정제수,물엿,간장(정제수,정제소금,대두,밀),주정,빙초산(산도조절제),무수아황산(산화방지제)],정제수,혼합간장[정제수,산분해간장{탈지대두(외국산:인도,미국,중국 등)},천일염(호주산),양조간장,기타과당,파라옥시안식향산에틸(보존료)],백설탕,발효식초[주정,사과농축액(사과:중국산),발효영양원,합성향료(사과에센스)],액상차,소브산칼륨(보존료),L-글루탐산나트륨(향미증진제),사카린나트륨(감미료)

영양정보 100g당

열량51kcal

나트륨1737mg

탄수화물10.7g

당류10g

지방0.4g

트랜스지방0g

포화지방0.1g

콜레스테롤0mg

단백질1.7g

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16,900원1kg×2개100g당 845원

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✦ 한눈에 요약

100g에 나트륨이 1,737mg으로 하루 기준치의 87%나 되는 짠 장아찌예요. 명이나물 절임에 산분해간장과 보존료, 합성 감미료를 섞어 만들었어요.

진명이 장아찌 성분·원재료 35가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

경고 11

물엿 감미료무수아황산 표백제산분해간장 장류기타과당 감미료파라옥시안식향산에틸 보존료보존료 보존료백설탕 감미료합성향료 착향료사과에센스 착향료사카린나트륨 감미료감미료 감미료

물엿 · 전분을 분해해 만든 끈적한 당류로 단맛과 윤기를 냅니다. 혈당을 빠르게 올리는 유리당이라 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

무수아황산 · 갈변을 막고 보존성을 높이기 위해 쓰는 아황산염계 첨가물입니다. 아황산류 알레르기가 있으면 확인이 필요합니다.

산분해간장 · 콩 단백질을 염산으로 분해해 빠르게 만든 간장입니다. 대두 알레르기가 있으면 확인이 필요합니다.

기타과당 · 전분당을 가공해 만든 과당류로 음료와 가공식품의 단맛을 냅니다. 유리당에 해당해 혈당과 중성지방에 부담이 될 수 있습니다.

파라옥시안식향산에틸 · 곰팡이와 세균의 번식을 막기 위해 쓰는 파라벤계 보존료입니다. 내분비계 영향 가능성이 논의되어 사용 식품과 사용량이 좁게 제한됩니다.

보존료 · 제품이 상하지 않게 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 보존료인지 표시되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

백설탕 · 정제도를 높여 하얗게 만든 대표적인 설탕입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

합성향료 · 특정한 향을 내려고 화학적으로 합성한 향 성분입니다. 여러 향 물질을 섞어 만들고 구성이 공개되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

사과에센스 · 제품에 향을 더하려고 넣는 향 원료입니다. 여러 향 물질을 섞어 만들고 무엇이 들어갔는지 공개되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

사카린나트륨 · 설탕보다 수백 배 강한 단맛을 내는 합성 감미료입니다. 허용 식품과 사용량이 좁게 정해져 있어 겹쳐 먹는 총량을 보는 것이 좋습니다.

감미료 · 단맛을 내려고 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 감미료인지 표시되지 않아 인공 감미료일 수 있어 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

괜찮아요 11

명이절임 채소 가공 원료간장 장류정제소금 조미료주정 용제혼합간장 장류천일염 조미료양조간장 장류액상차 복합·가공 원료소브산칼륨 보존료L-글루탐산나트륨 향미증진제향미증진제 향미증진제

명이나물 채소류산마늘잎 채소류정제수 용제대두 두류밀 곡류빙초산 산도조절제산도조절제 산도조절제산화방지제 산화방지제탈지대두 두류 가공 원료발효식초 산도조절제사과농축액 가공 원료사과 과일류발효영양원 발효 원료

알레르기 표시라벨에 표시 없음

진명이 장아찌 전성분(원재료명) 원문

명이절임50%[중국산/명이나물(산마늘잎)79.798%,정제수,물엿,간장(정제수,정제소금,대두,밀),주정,빙초산(산도조절제),무수아황산(산화방지제)],정제수,혼합간장[정제수,산분해간장{탈지대두(외국산:인도,미국,중국 등)},천일염(호주산),양조간장,기타과당,파라옥시안식향산에틸(보존료)],백설탕,발효식초[주정,사과농축액(사과:중국산),발효영양원,합성향료(사과에센스)],액상차,소브산칼륨(보존료),L-글루탐산나트륨(향미증진제),사카린나트륨(감미료)