우유 롤 케이크

원재료 39가지 중 주의 2개 · 경고 8개

원재료명

계란, 밀가루, 설탕, 쇼트닝[팜유, 산화방지제(부틸히드록시아니솔, 디부틸히드록시톨루엔)], D-소비톨액, 포도당시럽, 식물성유지[팜유, 산화방지제(부틸히드록시아니솔, 디부틸히드록시톨루엔)], 연유4.53%(설탕, 정제수, 유청분말, 우유분말, 말토덱스트린, 유당), 글리세린, 포도당, 혼합제제1(글리세린지방산에스테르, 프로필렌글리콜, 글리세린, 폴리글리세린지방산에스테르, 프로필렌글리콜지방산에스테르, 소르비탄지방산에스테르), 옥수수전분(유전자변형옥수수포함가능성있음), 정제소금, 잔탄검, 향료(우유향), 대두레시틴(유전자변형대두포함가능성있음), 주정, 프로피온산칼슘(보존료), 혼합제제2(탄산수소나트륨, 산성피로인산나트륨, 제일인산칼슘), 코코넛오일, 향료(바닐라향), 탄산수소나트륨

알레르기계란, 우유, 대두, 밀

영양정보 100g 당

열량403kcal

나트륨259mg

탄수화물56.3g

당류25g

지방16.7g

트랜스지방0g

포화지방8.3g

콜레스테롤83.5mg

단백질6.9g

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✦ 한눈에 요약

계란, 밀가루, 설탕으로 기본을 잡았지만, 쇼트닝과 합성 산화방지제, 보존료가 들어간 게 아쉬워요. 100g에 포화지방이 8.3g이라 하루 기준치의 55%나 돼요.

우유 롤 케이크 성분·원재료 39가지

원재료를 좋아요·괜찮아요·경고·주의 네 등급으로 나눴어요. 첨가물도 같은 기준이에요.

주의 2

부틸히드록시아니솔 산화방지제디부틸히드록시톨루엔 산화방지제

부틸히드록시아니솔 · 기름의 산화를 막기 위해 쓰는 합성 산화방지제입니다. 발암 가능성 분류가 논의되어 사용 식품과 사용량이 좁게 제한됩니다.

디부틸히드록시톨루엔 · 기름의 산패를 늦추기 위해 쓰는 합성 산화방지제입니다. 사용 기준이 정해진 첨가물이므로 여러 가공식품에서 겹쳐 먹는 양을 줄이는 것이 좋습니다.

경고 8

설탕 감미료쇼트닝 가공유지팜유 식용유지식물성유지 식용유지향료 착향료우유향 착향료보존료 보존료바닐라향 착향료

설탕 · 사탕수수나 사탕무에서 뽑아 정제한 가장 대표적인 당류입니다. 혈당을 빠르게 올리고 열량이 높아 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

쇼트닝 · 식물성 기름을 수소 첨가나 에스테르화로 굳혀 만든 반고체 가공 유지입니다. 빵·과자·튀김 반죽에 쓰이며 포화지방이 많고, 만드는 방법에 따라 트랜스지방이 생길 수 있어 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

팜유 · 기름야자 열매에서 짜낸 식물성 기름으로 가공식품에 널리 쓰입니다. 포화지방 비율이 높아 자주 먹으면 혈중 지질에 부담이 될 수 있습니다.

식물성유지 · 식물에서 뽑아 정제한 기름을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 기름인지 표시되지 않아 팜유처럼 포화지방이 많은 기름일 수 있고, 가공식품에 많이 쓰여 자주 먹는 것은 줄이는 것이 좋습니다.

향료 · 제품에 향을 더하려고 넣는 향 원료입니다. 여러 향 물질을 섞어 만들고 무엇이 들어갔는지 공개되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

우유향 · 제품에 우유 향을 내려고 넣는 향료입니다. 대부분 여러 향 물질을 섞어 만든 합성 향이고 구성이 공개되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

보존료 · 제품이 상하지 않게 넣는 첨가물을 묶어 부르는 이름입니다. 어떤 보존료인지 표시되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

바닐라향 · 제품에 바닐라 향을 내려고 넣는 향료입니다. 대부분 여러 향 물질을 섞어 만든 합성 향이고 구성이 공개되지 않아 되도록 적게 먹는 것이 좋습니다.

괜찮아요 17

D-소비톨액 감미료포도당시럽 감미료말토덱스트린 증점제글리세린 용제포도당 감미료혼합제제 복합 원료글리세린지방산에스테르 유화제프로필렌글리콜 용제폴리글리세린지방산에스테르 유화제프로필렌글리콜지방산에스테르 유화제소르비탄지방산에스테르 유화제정제소금 조미료주정 용제프로피온산칼슘 보존료산성피로인산나트륨 팽창제제일인산칼슘 팽창제코코넛오일 식용유지

계란 난류밀가루 곡류 가공 원료산화방지제 산화방지제연유 유가공품정제수 용제유청분말 유가공품우유분말 유가공품유당 감미료옥수수전분 전분잔탄검 증점제대두레시틴 유화제탄산수소나트륨 팽창제

알레르기 표시계란, 우유, 대두, 밀

우유 롤 케이크 전성분(원재료명) 원문

계란, 밀가루, 설탕, 쇼트닝[팜유, 산화방지제(부틸히드록시아니솔, 디부틸히드록시톨루엔)], D-소비톨액, 포도당시럽, 식물성유지[팜유, 산화방지제(부틸히드록시아니솔, 디부틸히드록시톨루엔)], 연유4.53%(설탕, 정제수, 유청분말, 우유분말, 말토덱스트린, 유당), 글리세린, 포도당, 혼합제제1(글리세린지방산에스테르, 프로필렌글리콜, 글리세린, 폴리글리세린지방산에스테르, 프로필렌글리콜지방산에스테르, 소르비탄지방산에스테르), 옥수수전분(유전자변형옥수수포함가능성있음), 정제소금, 잔탄검, 향료(우유향), 대두레시틴(유전자변형대두포함가능성있음), 주정, 프로피온산칼슘(보존료), 혼합제제2(탄산수소나트륨, 산성피로인산나트륨, 제일인산칼슘), 코코넛오일, 향료(바닐라향), 탄산수소나트륨